Неаккуратное обращение с термометром на производстве могло стать причиной попадание ртути в пирожки в пекарне "Мельница". Такую версию в разговоре с РЕН ТВ озвучил биохимик, ученый Александр Ходос.

По его словам, использование ртутных термометров не запрещено, но они должны быть в защитных кожухах. Это специальные металлические стаканы, куда наливается, например, глицерин для улучшения теплопроводности.

Если термометр разбивается, то вся ртуть остается в этом стакане, который можно заменить, отметил эксперт. При этом, подчеркнул Ходос, металлическая ртуть при попадании в пищу не несет большой опасности для человека. Гораздо сильнее могут навредить пары вещества.

"В случае, когда вы попали в помещение, где ртуть была разлита на несколько минут или даже на пару часов — это нехорошо, но не очень страшно. А вот если вы каждый день с утра до вечера либо живете, либо работаете в таком помещении, тогда вы накопите кумулятивный эффект", — добавил наш собеседник.