Говядина и баранина теперь дорожают быстрее, чем свинина и курица.

«Стоимость говядины и баранины для потребителей во второй половине 2025 года может увеличиться на 12–15% год к году. Сейчас эти виды мяса дорожают быстрее, чем свинина и курятина. Тенденция объясняется растущими издержками и сокращением производства. Из-за длительного цикла роста телят производители отдают предпочтение разведению свиней и птиц.

По данным Росстата, по итогам июня средняя стоимость говядины без кости в России составила 895,5 руб за 1 кг, прибавив 16,9% год к году. Это наиболее выраженное повышение стоимости среди всех видов мясной продукции.

Курица за год, по данным Росстата, подорожала только на 2,6%, до 227,2 руб за 1 кг. Бескостная свинина — на 5,5%, до 485,5 руб за 1 кг».