ПРО ВИТАМИНЫ, ХОЛЕСТЕРИН И ГЕМОГЛОБИН

Почему витамины не работают? Почему гемоглобин упрямо остаётся низким, а «плохой» холестерин наоборот зашкаливает?

Ответ, как ни странно, в белках.

В прошлой статье (о раке, промотайте стену вниз) я писал, что главная функция белков — структурная. Но не менее важна и транспортная.

Представьте: в нашем теле постоянно что-то нужно перевозить. Витамины, железо, жиры… Всё это не может «доехать» куда надо самостоятельно. Для этого у нас есть специальные транспортные белки. Они называются альбумины.

Разберёмся на простом примере.
Вы купили витамины, выпили капсулу — и через пару часов заметили: моча стала ярко-жёлтой и с «витаминным» запахом. Знакомо?

Так вот, это означает лишь одно: витамины организм благополучно вывел наружу. Почему? Потому что у них не хватило «такси» — транспортных белков. Без них даже самые дорогие витамины превращаются в мусор.

И чтобы этого не происходило, нужно… правильно, увеличить концентрацию транспортных белков. А для этого — есть больше белковой пищи, а не жить на сосисках и картофельном пюре.

Теперь про гемоглобин.
Врач видит низкие показатели и сразу назначает железо. Логично? Да. Но работает плохо. Потому что железо тоже нуждается в транспорте. Его «перевозит» белок трансферрин. А где его взять? В аптеке не купишь. Только из белковой пищи.

А теперь холестерин.
Многие боятся жиров и покупают обезжиренные продукты. А зря. Холестерин — это тоже транспортный белок, который перевозит жиры.

если белка много — это липопротеиды высокой плотности, «хороший» холестерин;

если белка мало — липопротеиды низкой плотности, «плохой» холестерин.

Разница проста: хороший холестерин доставляет жиры без потерь, а плохой — «роняет» их прямо в сосуды. Там и образуются атеросклеротические бляшки. Итог печален: закупорка сосудов, инсульты и инфаркты.

Но бояться жиров не нужно. Нужно бояться… дефицита белка. Чем больше белка в рационе, тем выше доля «хорошего» холестерина. А значит — ниже риск атеросклероза.

Вывод прост: витамины, железо и холестерин работают правильно только тогда, когда в рационе хватает белка.

А теперь честно: сколько белка у вас в меню за день?
Пишите в комментариях, обсудим.

Если статья оказалась полезной — поддержите лайком или репостом. Это лучший способ сказать «спасибо» и показать, что тема важна.