СИНТЕЗ БЕЛКА
Как его стимулировать в большей степени❓

Синтез белка - это, по сути, биологический процесс наращивания мышечной массы. Чем больше синтеза запускаете, тем лучше.
👉 ИССЛЕДОВАНИЕ
Суть вопроса такова: что вызывает больший синтез белка после дня ног - яичные белки или цельные яйца?
Собрали 10 штангистов и дали задание делать жим ногами и разгибание ног.
Далее собрали образцы крови и мышечной биопсии, чтобы оценить кинетику лейцина во всём организме, внутримышечную передачу сигналов и синтез миофибриллярного белка.
Половина группы после тренировки употребляла яйца, а половина - яичные белки.
Содержание белка было одинаковым:
обе группы потребляли по 18г.
☝Результат
Обе группы получили пользу от белка после тренировки, но в группе, которая ела цельные яйца, синтез белка был значительно выше, чем у тех, кто ел только яичный белок, хотя содержание белка было одинаковым.
👉 ВЫВОД НА ПОВЕРХНОСТИ:
- можно предположить, что вызвано это другими анаболически полезными веществами в яичных желтках: микроРНК, различными витаминами и минералами, фосфатидной кислотой, пальмитиновой кислотой и DHA.
👉 ВЫВОД БОЛЕЕ ГЛУБОКИЙ:
- те, кто ел яйца целиком, получали после тренировки примерно на 160кКал больше, чем те, кто употреблял яйца без желтка. Яйцо содержит около 70кКал: 17 в белке и 53 в желтке.
❓Является ли это волшебством цельных яиц и диетических жиров, которое привело к увеличению синтеза мышечного белка, или это были лишние калории❓
☝Конечно, дело в калориях☝
Напомню, что синтез белка состоит из
двух фаз: инициации и элонгации.
Первая фаза зависит от лейцина, который запускает процесс. На втором этапе необходимы калории для поддержания синтеза белка, и те, кто ел цельные яйца, потребляли больше калорий.
👉 И как вывод-рекомендация:
-цельное яйцо, кусок мяса всегда будут полезнее и предпочтительнее после тренировки, чем какие-то порошки,
кто бы их ни рекламировал и нёс чушь про идущее прямиком в мышцы).

#синтез #белок #мышцы #тренировка #питание #яйца #калории