2 годы назад
Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно (Часть2)
2 годы назад
Специи, которые влияют на обменные процессы в организме и ускоряют метаболизм.
АНИС
Одна из древнейших специй известная человечеству еще со времен каменного века. Семена аниса были обнаружены еще в постройках времен неолита, его использовали в Древнем Египте и Древней Греции. Особенно популярен анис был среди рабов, так как позволял бороться с чувством голода - горсточка семян закидывалась в рот и жевалась до наступления мнимого чувства насыщения.
К тому же анис обладает такими замечательными свойствами, как повышение секреторной функции ЖКТ и усиление железистой функции кишечника.
ИМБИРЬ
Родиной этой специи является Южная Азия, откуда она была завезена в Европу, в средние века, как средство против распространения чумы.
Имбирь улучшает пищеварение, нормализует жировой и холестериновый обмен. Как показали исследования проведенные австралийскими учеными из спрингфилдского медицинского института, имбирь, ускоряет на 20% метаболические процессы. Правда стоит учитывать, что использование специи ведет к повышению аппетита.
КАЙЕНСКИЙ ПЕРЕЦ или ЧИЛИ
Кайенский перец иногда называют красным перцем, и часто путают с обычным овощным, особенно если оба представлены в перемолотом виде. Чтобы различить их следует помнить, что кайенский молотый перец обладает ярким ароматом и имеет более светлый, оранжевый цвет. На вкус он более жгуч.
Эта специя обладает целым рядом полезных свойств, главным из которых является его неповторимая уникальная способность воздействовать на сосуды - расширять суженные и сужать расширенные. А еще кайенский перец снижает уровень сахара, ускоряет обмен веществ и может подавлять аппетит.
Алкалоид капсаицин, придающий жгучий вкус перцу, влияет на терморегуляцию организма, повышая температуру тела, чем повышает расход энергии на основной обмен. При этом эффект может продолжаться до 180 минут.
КАРДАМОН
Так например в индийской народной медицине, а кардамон родом из Индии, считается, что специя обладает заметными жиросжигательными свойствами. К тому же, и это уже мнение официальной науки, кардамон способствует очищению желудочно-кишечного тракта и нормализации процессов пищеварения. Угнетает патогенную микрофлору кишечника и помогает удалению соли и слизи из организма.
КОРИЦА
Американские ученые из государственного исследовательского центра сельского хозяйства нашли в корице вещество способствующее снижать адсорбацию жировыми клетками жиров. А аромат исходящий от этой специи, по мнению американских специалистов, нейтрализует чувство голода.
В то же время, пакистанские исследователи из Университета Пешавара сообщают, что корица снижает уровень сахара в крови, а значит уменьшает риск развития ожирения. Четверть ложки этой замечательной специи, в течении дня, способна до двадцати раз улучшить углеводный обмен.
КУРКУМА
Куркума активизирует обменные процессы, препятствует отложению жиров, чистит кровь от холестерина, способствует очищению организма от токсинов, повышает активность полезной микрофлоры кишечника, регулирует уровень сахара в крови.
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ
Улучшает пищеварение, способствует жировому обмену. За счет вещества пиперина активизирует деятельность нервной системы, что способствует повышению уровня метаболизма.
МЯТА
При добавлении в пищу снижает аппетит, заваренная как чай, наоборот, его повышает.
КАРРИ
Смесь нескольких специй. Обладает значительным жиросжигающим эффектом. По мнению специалистов, эту специю стоит добавлять в жирные блюда.
АНИС
Одна из древнейших специй известная человечеству еще со времен каменного века. Семена аниса были обнаружены еще в постройках времен неолита, его использовали в Древнем Египте и Древней Греции. Особенно популярен анис был среди рабов, так как позволял бороться с чувством голода - горсточка семян закидывалась в рот и жевалась до наступления мнимого чувства насыщения.
К тому же анис обладает такими замечательными свойствами, как повышение секреторной функции ЖКТ и усиление железистой функции кишечника.
ИМБИРЬ
Родиной этой специи является Южная Азия, откуда она была завезена в Европу, в средние века, как средство против распространения чумы.
Имбирь улучшает пищеварение, нормализует жировой и холестериновый обмен. Как показали исследования проведенные австралийскими учеными из спрингфилдского медицинского института, имбирь, ускоряет на 20% метаболические процессы. Правда стоит учитывать, что использование специи ведет к повышению аппетита.
КАЙЕНСКИЙ ПЕРЕЦ или ЧИЛИ
Кайенский перец иногда называют красным перцем, и часто путают с обычным овощным, особенно если оба представлены в перемолотом виде. Чтобы различить их следует помнить, что кайенский молотый перец обладает ярким ароматом и имеет более светлый, оранжевый цвет. На вкус он более жгуч.
Эта специя обладает целым рядом полезных свойств, главным из которых является его неповторимая уникальная способность воздействовать на сосуды - расширять суженные и сужать расширенные. А еще кайенский перец снижает уровень сахара, ускоряет обмен веществ и может подавлять аппетит.
Алкалоид капсаицин, придающий жгучий вкус перцу, влияет на терморегуляцию организма, повышая температуру тела, чем повышает расход энергии на основной обмен. При этом эффект может продолжаться до 180 минут.
КАРДАМОН
Так например в индийской народной медицине, а кардамон родом из Индии, считается, что специя обладает заметными жиросжигательными свойствами. К тому же, и это уже мнение официальной науки, кардамон способствует очищению желудочно-кишечного тракта и нормализации процессов пищеварения. Угнетает патогенную микрофлору кишечника и помогает удалению соли и слизи из организма.
КОРИЦА
Американские ученые из государственного исследовательского центра сельского хозяйства нашли в корице вещество способствующее снижать адсорбацию жировыми клетками жиров. А аромат исходящий от этой специи, по мнению американских специалистов, нейтрализует чувство голода.
В то же время, пакистанские исследователи из Университета Пешавара сообщают, что корица снижает уровень сахара в крови, а значит уменьшает риск развития ожирения. Четверть ложки этой замечательной специи, в течении дня, способна до двадцати раз улучшить углеводный обмен.
КУРКУМА
Куркума активизирует обменные процессы, препятствует отложению жиров, чистит кровь от холестерина, способствует очищению организма от токсинов, повышает активность полезной микрофлоры кишечника, регулирует уровень сахара в крови.
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ
Улучшает пищеварение, способствует жировому обмену. За счет вещества пиперина активизирует деятельность нервной системы, что способствует повышению уровня метаболизма.
МЯТА
При добавлении в пищу снижает аппетит, заваренная как чай, наоборот, его повышает.
КАРРИ
Смесь нескольких специй. Обладает значительным жиросжигающим эффектом. По мнению специалистов, эту специю стоит добавлять в жирные блюда.
Показать больше
2 годы назад
ЕСЛИ ЗАЛОЖЕН НОС
(совет в том числе и практикующим пранаямы)
Пададхирасана (пададирасана) — «поза уравновешивания дыхания» — малоизвестная, но очень полезная йогическая поза. Сидя в Ваджрасане, мы скрещиваем руки на груди, и закладываем ладони под мышки (правая ладонь под левым плечом, левая — под правым), большие пальцы направлены вверх и торчат снаружи. Надо закрыть глаза и сконцентрировать внимание на процессе дыхания. Эффект — открытие обеих ноздрей для свободного прохождения воздуха — обычно приходит уже через несколько секунд.
Если эффект не достигается (или если изначально нос сильно заложен) можно делать «усиленный» вариант: сжать ладони под мышками в кулаки, происходит более сильное воздействие. Если «заложена» только одна ноздря — можно делать на одно сторону — зажать кулак под мышкой руки, противоположной стороне, где заложена ноздря (заложена правая ноздря — зажимаем правый кулак под левым плечом, прижимаем левым предплечьем). Практика не должна быть болезненной. В качестве подготовки к интенсивной практике пранаям такая техника может применяться до 10 минут. Обычно достаточно 1-2 минут удержания или даже меньше.
(совет в том числе и практикующим пранаямы)
Пададхирасана (пададирасана) — «поза уравновешивания дыхания» — малоизвестная, но очень полезная йогическая поза. Сидя в Ваджрасане, мы скрещиваем руки на груди, и закладываем ладони под мышки (правая ладонь под левым плечом, левая — под правым), большие пальцы направлены вверх и торчат снаружи. Надо закрыть глаза и сконцентрировать внимание на процессе дыхания. Эффект — открытие обеих ноздрей для свободного прохождения воздуха — обычно приходит уже через несколько секунд.
Если эффект не достигается (или если изначально нос сильно заложен) можно делать «усиленный» вариант: сжать ладони под мышками в кулаки, происходит более сильное воздействие. Если «заложена» только одна ноздря — можно делать на одно сторону — зажать кулак под мышкой руки, противоположной стороне, где заложена ноздря (заложена правая ноздря — зажимаем правый кулак под левым плечом, прижимаем левым предплечьем). Практика не должна быть болезненной. В качестве подготовки к интенсивной практике пранаям такая техника может применяться до 10 минут. Обычно достаточно 1-2 минут удержания или даже меньше.
Показать больше
2 годы назад
Салат из бурого риса с тунцом
?на 100грамм - 70.37 ккал?Б/Ж/У - 3.37/3.99/5.69?
Ингредиенты:
50 г бурого риса (в сухом виде),
1 баночка тунца в собственном соку (130 г),
50 г репчатого лука,
50 г морковки,
150 г свежего огурца.
Для заправки:
лимонный сок,
черный перчик,
натуральный йогурт 1 ст.л.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Бурый рис обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета, доливаем воду (что бы она покрывала рис примерно на 0.5-0.7 см).
Таким способом варим рис на медленном огне до готовности (не забываем подливать воду по мере впитывания).
После того как рис готов, поливаем его лимонным соком (1-2 ч.л.), посыпаем черным перчиком, накрываем крышкой, даем остыть.
Лук мелко режем, морковь трем на терке, - обжариваем на сковороде без масла.
Огурец трем на терке или мелко режем.
Смешиваем готовый рис, обжаренные лук с морковкой, свежий огурчик и тунец (я предварительно промываю его от соли чистой холодной водой), заправляем натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!
?на 100грамм - 70.37 ккал?Б/Ж/У - 3.37/3.99/5.69?
Ингредиенты:
50 г бурого риса (в сухом виде),
1 баночка тунца в собственном соку (130 г),
50 г репчатого лука,
50 г морковки,
150 г свежего огурца.
Для заправки:
лимонный сок,
черный перчик,
натуральный йогурт 1 ст.л.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Бурый рис обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета, доливаем воду (что бы она покрывала рис примерно на 0.5-0.7 см).
Таким способом варим рис на медленном огне до готовности (не забываем подливать воду по мере впитывания).
После того как рис готов, поливаем его лимонным соком (1-2 ч.л.), посыпаем черным перчиком, накрываем крышкой, даем остыть.
Лук мелко режем, морковь трем на терке, - обжариваем на сковороде без масла.
Огурец трем на терке или мелко режем.
Смешиваем готовый рис, обжаренные лук с морковкой, свежий огурчик и тунец (я предварительно промываю его от соли чистой холодной водой), заправляем натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!
Показать больше
