Хрустящая цветная капуста или брокколи в духовке - вкуснейший полезный рецепт для вашего здоровья!

Вкусная, полезная цветная капуста или брокколи в ароматной хрустящей панировке, приготовленная в духовке. Эту горячую овощную закуску легко приготовить даже начинающему кулинару. Цветная капуста и брокколи не дают много сока и поэтому долго остаются хрустящими, что делает их идеальным блюдом. Сегодня готовлю цветную капуста, но по данному рецепту можно готовить и брокколи.

Ингредиенты для «Хрустящая цветная капуста или Брокколи в духовке»:

Капуста цветная — 700 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 60 г
Сухари панировочные / Панировка — 80 г
Сыр твердый — 40 г
Орегано — 1 ч. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Перец белый — по вкусу
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец чили — по вкусу

Рецепт «Хрустящая цветная капуста или Брокколи»:

Цветную капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия

В отдельной миске смешать панировочные сухари, соль, паприку, орегано, белый перец, перец чили, порошок чеснока и сыр твёрдый, натёртый на мелкой тёрке.

К цветной капусте добавить муку, перемешать. В отдельную миску разбить яйца, посолить по вкусу.

Берём капусту, обмакиваем со всех сторон в яйце, потом в панировочной смеси и выкладываем на противень. Я использовала антипригарный коврик, также можно взять пергаментную бумагу, смазанную маслом. Ставим выпекаться в духовку, разогретую до температуры 210-220 гр.

Время выпекания примерно 20-30 минут. Капуста получается хрустящая сверху за счёт панировки и мягкая внутри.

Эту пикантную цветную капусту можно подавать с любым соусом по вашему вкусу.

Я сделала такой: смешала сметану, чеснок, укроп, добавила чуть-чуть майонеза.