ЛЕГКИЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ ПО-КАДЖУНСКИ

Этот простой в приготовлении рецепт запеченного лосося по-каджунски станет одним из ваших любимых рецептов, которые можно добавить в еженедельное меню ужина. Сочное и слоеное филе лосося, идеально запеченное с нежными кабачками. Ужин будет готов за 30 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ

✅4 филе лосося без кожи : вы можете приготовить больше, но рецепт требует 4 филе, то есть на 4 порции. Мы использовали без кожи, чтобы легко приготовить еду на одной сковороде, но если у вас есть только кожа, тогда используйте ее.
✅Оливковое масло: или любое масло по вашему выбору. Мы тоже любим масло авокадо.
✅Приправа каджун : используйте каджунскую приправу, купленную в магазине, или можете приготовить ее самостоятельно. (Смешайте паприку, соль, чёрный перец, белый перец, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян и кайенский перец. Перемешайте очень тщательно, чтобы специи хорошо соединились.)
✅Морская соль и перец: это можно отрегулировать. Добавьте больше или меньше.
✅Сок 1 большого лимона. Старайтесь не использовать лимонный сок в бутылках. Если только вы не предпочитаете не ходить в магазин!
✅2 столовые ложки нарезанной петрушки плюс еще для украшения: при необходимости можно обойтись сушеной петрушкой. Но вкус будет немного отличаться. Свежий всегда лучше.
✅3-4 небольших кабачка, нарезанных на четвертинки толщиной 2 см : используйте зеленые или желтые кабачки. Не любите кабачки, добавьте любые свои любимые овощи.
✅2-3 зубчика чеснока : здесь, конечно, рекомендуется свежий чеснок. Но опять же, лучше обойтись тем, что у вас есть, и использовать чесночный порошок.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФИЛЕ ЛОСОСЯ С КАБАЧКАМИ, ЗАПЕЧЕННОЕ В ДУХОВКЕ?

✅Нагрейте духовку до 200С. Натрите лосося половиной столовой ложки масла, приправой каджун, солью и перцем.
✅Нагрейте сковороду, пригодную для духовки, на среднем огне. Обжаривайте лосось, покрытый каджунской глазурью, около 2 минут с одной стороны, пока он не приобретет красивый почерневший цвет.
✅Тем временем в миске смешайте кабачки с оставшейся половиной столовой ложки масла, чесноком, петрушкой, щепоткой соли и перца.
✅Как только лосось хорошо поджарится, переверните его и сбрызните свежим лимонным соком. Добавьте кабачки рядом с лососем на сковороду и запекайте 8–10 минут , пока лосось не станет легко отделяться вилкой;

✅Кабачки должны оставаться хрустящими, поэтому старайтесь не переварить. Посыпьте дополнительно рубленой петрушкой и наслаждайтесь!