Мы протестировали новенькое заведение «Привет, Ливан!». Авторы проекта признаются, что хотят познакомить уральцев с кулинарными традициями левантийской кухни. Гостей встречает сам шеф-повар заведения Михаил. Он ходит между столами и рассказывает про блюда, которые приносят гостям. Он любит уличную еду, пробует её в том числе на рынках, путешествует по всему миру и ищет что-то новое. Молча поддерживаю, рынок – это действительно место для гастрономических путешествий.

Пока ждём свой заказ, угощает томатным соком, в составе которого приправы. Я раньше не думал, что острый томатный сок может быть таким приятным на вкус.

Нам приносят салат Ливанский табуле. В составе зелень, измельчённый рис, томат, гранат и может быть что-то ещё. Мы голодные, пробуем, радуемся сочетанию вкусов. Тут же на столе появляется Плато Мезе: две питы и намазки. У каждой свой особый вкус. Особенно запоминается Мухаммара из болгарского перца.

Шаурма. Про неё расскажу побольше. В составе томлённое мясо, на приготовление которого уходит много времени, маринованный огурец и капуста. В этот момент я вспомнил одно из заведений, которые встречал в районе Таганского Ряда. Название вспомнить не могу, но такое мясо в шаурме я пробовал в Екатеринбурге только там. Хотел вернуться, но не поехал, так как ездить за шаурмой далеко не удобно.
Ливанский хачапури с заатаром. Нам говорят, что там сыры от местного производителя. Пробуем, удивляемся тому, что сыра много и он вкусный, но есть больше уже не можем. Сильно много съели до этого.

Мне это гастрономическое знакомство понравилось. В блюдах есть что-то запоминающееся, необычное. Отсюда уходишь не как с какого-то пафосного ресторанчика, про который много кто писал, но ты не понимаешь, что в нём выдающегося. Отсюда уходишь как с места, куда думаешь вернуться, чтобы перекусить ещё чем-то.

Минус. Маленькое помещение, не так много столиков. Но здесь очень многие берут еду навынос. В целом вопрос со столиком решается быстро.