Данные ценовых индексов аналитического агентства AD Libitum свидетельствуют о том, что цена на свинину в России достигла рекордных значений за 8 лет. С начала текущей недели товарная свинина подорожала на 7%, достигнув отметки в 148 рублей за кг, что на 20% превышает показатели аналогичного периода прошлого года. Стоимость шеи выросла на 9%, достигнув 500 рублей за кг, а карбонада - на 12%, достигнув 322 рублей за кг. Эксперты считают, что резкое ускорение роста стоимости связано с нехваткой объема для удовлетворения спроса в канале крупного опта и мясопереработки, цены продолжат расти до середины августа.