Вкусный сливочный супчик!
Его очень удобно и быстро готовить, и у меня вся семья была в восторге!
Итак, нам понадобится:
500г Индейки
200 г. брокколи
1 головка лука, 1 морковь
2 помидора
2-3 картофелины
Приготовление:
В кастрюлю наливаем воды, ставим на огонь. Мясо режем кубиками, отправляем в воду, и пока мясо у нас закипает, готовим заправку.
Для заправки режем лук кубиками, чистим и натираем морковь - обжариваем на масле. Туда же бланшируем помидоры, нарезаем кубиками, и отправляем к морковке с луком, жарим. Можем добавить специи, например, тимьян или прованские травы, чтобы они раскрылись на горячей сковородке с овощами.
Мясо у нас уже закипело, добавляем туда очищенный и нарезанный кубиками картофель. Туда же добавляем брокколи, разобранную на соцветия. Доводим до кипения, перчим, солим, добавляем специи по вкусу.
И в самом конце добавляем нашу заправку, и сливочный плавленый сыр. У меня кусочки сыра Карат, он очень нежно расплавляется в горечей воде.
Оставляем томить минут на 15, подаем красиво, и наслаждаемся!

Яблочное варенье, прозрачное и душистое
килограмм яблок;
килограмм сахара.
Яблоки отбирал слегка недозрелые плотные, только что снятые с дерева.
Если же взять долго лежалые или переспелые, с рыхлой структурой, то через несколько минут кипячения в сиропе они развариваются в пюре.
Помыл, вырезал сердцевину вот такой штуковиной.
Пара телодвижений – и косточки нет.
Нарезаю дольками, миллиметров по 5-10 толщиной.
Взвешиваю уже нарезанные дольками яблоки, и отмеряю на кило долек кило сахара.
Укладываю слоями в кастрюлю. У меня для таких сладких случаев есть большая кастрюля из нержавейки литров на 7, наверное. Пересыпаю слои сахаром.
Вечером, значит, засыпал и оставил так до утра.
Утро. Яблоки пустили много сока, сахар почти весь растворился. А вот с черешней было немного по-другому...
Поставил на небольшой огонь, довел до кипения, подержал минут 5 и выключил. Яблок по отношению к сиропу больше, и они полностью не покрыты, поэтому в процессе варки я их аккуратно топил ложкой, но не перемешивал. Вот такой вид имело яблочное варенье после первого кипячения.
До вечера я занимался своими делами, затем снова довел варенье до кипения, подержал на небольшом огне 5 минут и снял.
Опять же, дольки, плавающие сверху, топил ложкой, в конце один раз очень аккуратно перемешал. Вот вид после второй варки. Уже что-то вырисовывается.
На следующее утро закипятил еще раз, а вечером доварил до готовности. Варил минут 10-15, пока капельки сиропа на бортике блюдечка перестали растекаться.
Вот такой вид после последней варки. Может она даже и лишняя была, достаточно было трех раз.
Отдельные дольки не стали до конца прозрачными, но в целом, я считаю, очень даже неплохо. Простерилизовал четыре полулитровые баночки, разлил горячее варенье и закатал. Еще и на пробу моим сладкоежкам прилично осталось.
Какой запах, цвет, вкус… Кстати, о вкусе. Кило сахара – очень сладко получается. Вот засыпал вчера вторую кастрюлю – на кило долек 700 г сахара, посмотрю, что выйдет, потом сообщу.
Приятного аппетита!

Нереально вкусный супчик с шампиньонами для всей семьи.
И еще, он очень быстро готовится, в одной кастрюле!
Нам будет нужно:
1 банка консервированных шампиньонов
500 г. филе курицы или индейки
1 морковь и 1 головка лука
3-4 картофелины
200 г сливочного сыра
Соль, специи по вкусу.
В самом начале - в кастрюле, где будет сам супчик, обжариваем лук с морковкой до золотистой корочки. Затем нарезаем мясо крупными кубиками, отправляем к овощам. Далее, чистим и режем картофель кубиками, добавляем в кастрюлю. Все это обжариваем 3-5 минут.
В конце высыпаем в кастрюлю шампиньоны. Еще немного обжариваем, помешивая.
Добавляем воды, доводим до кипения. Затем солим, перчим, добавляем специи по вкусу, вводим плавленый сыр, помогая ему раствориться в горячей воде. И оставляем томиться на медленном огне еще на 15-20 минут.
Разливаем в тарелки, и подаем красиво на стол! Мои все были довольны!

Деревянный дом в Лос-Анджелесе, который смог выстоять

Когда весь район был охвачен пламенем, один дом, как истинный герой, остался невредимым. Хотя он и был немного закопчён, но всё же представлял собой настоящий пример мужества. И как вы думаете, из чего был построен этот дом? Из дерева! Да, из самого обычного дерева! Однако это было не просто дерево, а словно зачарованное заботливостью своего хозяина.