Котлеты "Птичье молоко".
Котлеты "Птичье молоко", приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными и невероятно нежными. Куриный фарш пропитывается сливочной начинкой и получается очень сочным. Данный рецепт понравится абсолютно всем - и детям, и взрослым.
Для приготовления котлет "Птичье молоко" нам понадобится:
500 г куриного фарша;
100 мл молока;
3 зубчика чеснока;
1 луковица;
1 булка весом 100 г;
соль, перец;
растительное масло для жарки.
Для начинки:
2 яйца;
100 г сыра;
2 ст. л. сливочного масла;
укроп, петрушка.
Для кляра:
2 яйца;
3-4 ст. л. сметаны или майонеза;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
мука;
соль, перец.
Булку замочить в молоке. На мясорубке перемолоть лук и булку вместе с молоком, в котором она вымачивалась. Лук с булкой добавить к фаршу, добавить выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу. Фарш хорошенько вымесить, пока он не загустеет.
Для приготовления начинки для котлет "Птичье молоко" отварить яйца и натереть на терке, добавить натертые сливочное масло и сыр. Зелень мелко порубить и добавить к начинке.
Отщипнуть кусочек фарша, в серединку выложить немного начинки и края защипнуть в центре, чтобы начинка вся оказалась в середине.
Для кляра взбить все входящие в состав ингредиенты, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Сформированные котлетки окунать в кляр двумя сторонами.
Обжаривать котлеты "Птичье молоко" на раскаленном растительном масле с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!

Ты люби ее сильно-сильно,
До последнего вздоха, взгляда,
И мечта твоя станет былью,
И она с тобой будет рядом.
Обними ее нежно-нежно,
Поцелуй ее страстно, жарко,
И она будет вновь, как прежде —
Невесомой, красивой, яркой.
Говори ей о чем-то важном,
Сокровенном, любимом, личном,
И она будет слушать с жаждой
И считать тебя необычным.
И когда тебе станет трудно,
И когда тебе станет больно,
Будет рядом в эту минуту
И согреет своей любовью.
Автор: Вова Шляпошников

С чего вы взяли, что познали мою душу?
Что вам доступно то, что скрыто под замком?
Что вам позволено врываться и все рушить,
Переворачивая чувства кувырком?...
С чего вы взяли, что хозяйничать позволю
И наводить "порядок" там на свой манер?
Что уголки вам, потаенные, открою?
Это ДУША!, а не для выгула вольер..
С чего вы взяли, что являетесь примером?
С чего вы взяли, что должны меня учить
Счастливым мыслям и изысканным манерам:
Как мне дышать, когда грустить, кого любить!?...
Кто дал вам право моей жизнью распоряжаться,
Решая за меня, как поступать?
Вы позабыли, что все могут ошибаться,
И позабыли, что такое ПОМОГАТЬ...
Ирина Ерофеева