📑Дневник заказов: почему это важно?

Перед разгаром сезона считаю важным напомнить про фиксацию заказов. Если заказов пока мало, делайте это в моменте, если не успеваете, то в перерывах между заказами или в конце сезона.

Часто в новогодней запаре мастера не успевают фиксировать все продажи, бывает много мелких или срочных заказов, которые просто упускаются из памяти.

🤗И у меня есть совет для мастеров, которые делают пряники на продажу - завести дневник заказов. Это очень облегчит аналитику. Можно записывать просто в тетради/в блокноте, а можно завести таблицу в электронном виде, как вам удобнее.

В таблице можно разместить пункты:

1. Тематика заказа ( новогодняя, на день рождения, на свадьбу и т д)
2. Состав заказа
3. Откуда был получен заказ (соцтсети, рекламные сообщения, сарафанное радио и т д)
4. Если вы размещаете рекламу, зафиксируйте, с каких размещений были заказы. Что сработало? Что не сработало?
5. Какой у вас был ассортимент? Какие позиции были самые ходовые? Что продавалось хуже всего? На какие фотографии заказчики реагировали лучше всего?
6. Какие были запросы? Кто не заказал? По какой причине?
7. Сколько было потрачено на рекламу? Какая выручка?

Здесь вы можете самостоятельно добавить те пункты, которые считаете важными, которые помогут вам комплексно проанализировать продажи.
Ведите этот дневник на постоянной основе, фиксируйте каждый заказ, каждую рекламу.

По дневнику можно будет наглядно посмотреть, как вы сработали в новогодний период, сравнить с тем, как было в прошлом году, проанализировать и лучше понять, что и как предлагать заказчикам на следующий сезон.

Это элемент предпринимательского подхода к продажам. Потому что именно продажи и их учёт становятся часто для мастеров сложным моментом.

Это будет стимулом для последующих сезонов, ведь скоро начинается следующий активный период - 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, Пасха, а затем последние звонки, свадьбы выпускные и т д.

Поэтому я рекомендую подготовить такой дневник заказов именно сейчас, пока у вас есть время, потому что позже в условиях большой загруженности сложно будет выделить время на составление таблиц.

Пишите, ведёте ли вы учёт заказов? В каком формате? Если нет, то как анализируете продажи? 🔥Если пост был полезен, и нужно больше таких тем.

🔥Это онлайн ярмарка! Здесь мастера могут предложить свои пряники, а те, кому нужны пряники - заказать или купить из наличия.

Мне часто пишут и спрашивают, можно ли заказать у меня пряники. Я заказы почти не принимаю, но знаю, что среди моих подписчиков очень много талантливых мастеров и тех, кто хочет оформить заказ🤗

‼️Поэтому сегодня предлагаю мастерам, которые ищут заказы к 1 сентября, рассказать о себе в комментариях под этим постом!

А если вы хотите заказать или купить пряники из наличия ко Дню знаний, отслеживайте комментарии и связывайтесь с мастерами из вашего города!

✔️Итак, для участияв онлайн-ярмарке пишите в комментариях город, что предлагаете (букеты, наборы и т. д), где посмотреть работы (отмечайте свои рабочие странички) и куда писать, чтобы заказать.

Например:
🙋🏼‍♀️Всем привет, я - Мария из г.Клин, Московская область, делаю пряничные наборы и букеты к 1 сентября. Доставка в Клин, Москву, почта - по всей России. На моей странице @.... есть примеры, можно оформить заказ, можно купить уже готовое из наличия. По всем вопросам пишите мне в сообщения или вотсап +7...

Самые осенние пряничные цветы💐

По опыту пекарни и многих наших учениц наибольшей популярностью на 1 сентября пользуются пряничные букеты и композиции из астр, гладиолусов и лилий! Эти цветы действительно у многих ассоциируются с началом осени и учебного года, несмотря на то, что сейчас выбор цветов в магазинах огромный в любое время года💐

Также очень популярны букеты и композиции с традиционными осенними атрибутами - жёлтыми и красными листочками, а также яркой рябинкой! Их можно добавлять и в плоские наборы и в корзинки и в букеты🍂

🌼Ромашки - не самые осенние цветы, тем не менее, в пекарне ромашковые букеты часто заказывали ко Дню знаний, поэтому я включила урок по ромашкам в программу курса "Золотая осень". И ученицы делятся, что у них эти букеты тоже очень популярны👍

А какие цветы на 1 сентября вам нравятся больше всего?

Почему я так люблю размещать фото "Было-Стало" и прошу своих учениц и подписчиц также делиться ими?

Вы смотрите, как получается у других, и начинаете верить в себя! Вы видите, что в начале получается не у всех и понимаете, что вы не одна такая с неровной изнанкой и провалами в глазури. Вы учитесь подмечать не только чужой прогресс, но и свой. А это бывает ещё сложнее, как-будто все вокруг растут, а вы топчетесь на месте.

На фото я разместила очередную подборку "Было-Стало" своих учениц, которые начинали с курса "Золотая осень" ⬇️

Кто-то, идя на курс, не верил в себя, кто-то считал, что у него руки-крюки, кто-то боялся, что не будет заказов. Обучение развеяло сомнения и дало хороший старт многим.

💬 Я очень переживала по поводу заказов,но за 2 недели я окупила свою учебу и заработала на зимний курс. 

💬 Подарила приятельнице наборчик на пробу из того что с уроков осталось, а она в родительском комитете предложила. Вот и заказ...

💬 Все грамотно объяснили, разложили по полочкам, научили по-настоящему творить! Видеоуроки сделаны качественно и с индивидуальным подходом к каждому, даже у самых неуклюжих мастериц благодаря Вам получатся самые великолепные прянички.

💬 Вера,спасибо большое за обучение! Доброжелательную дружескую атмосферу! Уроки очень подробные. Вера, Вы очень доступно все объясняете👍! Спасибо за обратную связь по каждому уроку! Сама не верю, что это мои руки делают такую красоту,а я думала ,что они у меня "крюки"😂😂😂

Благодаря отлаженной системе обучения, качественным урокам Большой пряничной онлайн-школы и, конечно, собственному упорству ученицы вырастают в искусных мастеров и создают настоящие шедевры.

Если вы очень хотите попробовать себя в пряничном деле, но боитесь начать или не уверены, что у вас получится, приглашаю вас на курс "Золотая осень".

Уроки в школе построены от простого к сложному. За месяц вы освоите более 35 пряников в осенней тематике, сможете подготовить подарки близким, детям, учителям, а при желании получите первые заказы.

А ещё получите много поддержки от меня лично, кураторов и других участниц и перестанете ругать себя и свои ручки, если такое случалось ранее.

Пишите в сообщения сообщества "Осень", чтобы задать вопросы о курсе или оплатить обучение. И делитесь в комментариях, какие у вас были сомнения на старте, и что вам помогло их решить?