ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ХРЯЩЕВОЙ ТКАНИ И СУСТАВОВ.
Боли в спине и суставах являются одной из самых частых причин обращения к врачу. Помимо медикаментозного и физиотерапевтического лечения, которое назначит Вам врач, в терапии заболеваний опорно-двигательного аппарата важно придерживаться правильного питания. В последние годы было получено много сведений о мукополисахаридах, входящих в состав межклеточного вещества соединительной ткани. Они представляют собой основу костей, покрывающей их надкостницы, хрящей, связок. В полости сустава мукополисахариды участвуют в образовании синовиальной жидкости, которая является, по своей сути, внутрисуставной смазкой. К мукополисахаридам относится гиалуроновая кислота. Она способна удерживать в себе свободную жидкость и обеспечивать эластичность соединительных тканей. Близким по составу к гиалуроновой кислоте соединением является хондроитинсульфат. Для чего он нужен нашему организму, становится понятно уже из его названия (hondros - хрящ). Практически все современные биологически активные добавки, применяемые для лечения и профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата человека, а также лекарственные препараты - хондропротекторы, содержат именно гиалуроновую кислоту, хондоитинсульфат и глюкозамин. Интересно, что мукополисахариды, отвечающие за синтез хрящевой ткани, можно легко вводить в свой рацион и с помощью привычных пищевых продуктов и не переплачивать, покупая дорогие таблетки. Например, к таким продуктам относятся холодец и заливная рыба. Холодец помимо мукополисахаридов содержит еще в своем составе коллаген, который также необходим опорно-двигательному аппарату нашего организма. Еще в древности люди знали о целительной силе холодца и крепких бульонов. В известном памятнике русской литературы XVI века, в "Домострое", можно прочитать рецепт приготовления холодца из старого петуха и рекомендации по использованию этого блюда для лечения заболеваний костно-суставной системы. Для профилактики и лечения дегенеративных заболеваний суставов, а также и для укрепления иммунной системы можно приготовить очень много разнообразных, вкусных и полезных кушаний. Это студни, холодцы, различные заливные блюда, наваристые супы. Хорошо использовать для таких целей морепродукты, субпродукты птицы или животных. Самое главное в процессе приготовления пищи - не удалять хрящи, связки, кости, сухожилия, то есть именно те части мясных или рыбных продуктов, которые наиболее богаты мукополисахаридами. На десерт можно подавать различные кисели и фруктовые желе. Ведь желатин это тоже продукт богатый мукополисахаридами. Помимо мукополисахаридов суставам и хрящам необходимы микроэлементы. Для укрепления костей нужен кальций и фосфор. Эти элементы содержатся в морепродуктах и морской рыбе. Старайтесь чаще включать в свой рацион мидии, креветки, сардины, сельдь, скумбрию. Много солей кальция находится в молочных продуктах (твороге, сыре). Используйте в своем питании как можно больше сырых овощей. В них содержится много витаминов необходимых для синтеза хрящевой ткани. Очень полезно заправлять овощные салаты растительными маслами, которые богаты ненасыщенными жирными кислотами. Такие кислоты обладают хорошим противовоспалительным действием. Для того чтобы в суставах не накапливались излишки вредных для организма солей старайтесь пить очищенную или минеральную воду (без газа), есть продукты из сои. Откажитесь от употребления жирного мяса, копченостей, маринадов, бобов и вяленой рыбы. Старайтесь ежедневно выпивать стакан грейпфрутового сока. Замените жареные блюда тушеными, копченые - запеченными в фольге, калорийные углеводистые и жирные сладости - фруктовым желе, киселями и морсами. Правильное питание позволит избежать прибавки в весе, насытит организм полезными минералами и витамины; полученные с продуктами мукополисахариды станут отличным питательным коктейлем для Ваших суставов и хрящей.

Салат "Зимний"
?на 100грамм - 75.96 ккал?Б/Ж/У - 7.03/1.69/8.03?

Ингредиенты:
йогурт — 400 Грамм
Картофель — 8 Штук
Перец и соль — - По вкусу
Морковь — 4 Штуки
Яйцо — 6 Штук
филе куриное — 500 Грамм
Горошек консервированный — 350 Грамм
Зеленый лук — - По вкусу
Укроп — - По вкусу
Огурцы соленые — 5 Штук

Приготовление:
Сперва необходимо подготовить все ингредиенты: яйца сварить вкрутую, картофель - в мундирах, морковь - до готовности.
Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Аналогичными кубиками нарезаем морковь.
Выкладываем морковь и картофель в салатницу.
Туда же, в салатницу, добавляем горошек (без жидкости, естественно).
Яйца нарезаем небольшими кубиками и тоже добавляем в салатницу.
Наконец, нарезаем такими же кубиками куриное филе, добавляем в салатницу.
Аналогично поступаем с огурцом - нарезаем мелкими кубиками и отправляем в салатницу.
По вкусу добавляем в салат немного нарубленной зелени (лук и укроп).
Салат солим, перчим и заправляем йогуртом. Готово! Даем немного постоять и охладиться, после чего подаем.

Приятного аппетита!

Играешь в игры? А представь, что их можно создавать!
«Начни игру» – бесплатная обучающая платформа по созданию игр. Выполняй задания, зарабатывай баллы и обменивай их на призы: https://vk.cc/cqsyBN