Гаспачо

📖 Ингредиенты:

- Помидоры - 4-5 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Огурец - 2-3 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Перец чили - по желанию
- Оливковое масло
- Лук красный (репчатый) - 1/4 луковицы.
- Соль, перец, лимон - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Помидоры очистить от кожуры путем бланширования.
2. Перец запечь в фольге до мягкости. Дать остыть и очистить от кожуры.
3. Огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками.
4. Овощи сложить в блендер, добавить лук, чеснок, перец чили. Все измельчить в пюре. Добавить соль, перец, лимонный сок по вкусу. Дать остыть 30 мин.
5. Подать украсив мелким огурцом с луком. Готово!
#гаспачо #суп

Салат с жареными крабовыми палочками

📖 Ингредиенты:

- Шампиньоны - 300 г.
- Крабовые палочки - 400 г.
- Яйца - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Растительное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. На сковороде с растительным маслом обжарить по отдельности до золотистого цвета сначала нарезанный полукольцами лук, затем крабовые палочки и нарезанные пластинками грибы.
2. Яйца необходимо сварить вкрутую, остудить и нарезать соломкой.
3. Все компоненты смешать в салатнике, заправить майонезом и посолить по вкусу. Готово!
#крабовыйсалат #салат