Куриное филе с грушами в апельсиновом соусе - великолепное блюдо, которое будет прекрасно смотреться и на повседневном и на праздничном столе.

Несмотря на то,что в рецепте указано куриное филе, можно брать любые части тушки, просто рассчитайте время приготовления.

Ингредиенты:

4 куриных филе,
2 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. белого винного уксуса,
1/4 ст. сахарного песка,
1 ч.л. молотого имбиря,
соль и перец по вкусу,
1 нарезанная кубиками (или полукольцами) луковица,
2 ст.л. белого сухого вина,
2 большие, нарезанные дольками груши,
сок и цедра 1 апельсина,
растительное масло.

КБЖУ на 100 г : 73.5 / 10.6 / 1.2 / 4.2

В сотейнике смешайте соевый соус, уксус, имбирь и сахар. Поставьте на огонь и прогревайте до полного растворения сахара (около 3 минут).
В сковороде на растительном масле обжарьте приправленную солью и перцем курицу почти до готовности. Отправьте к ней нарезанные груши, лук, вино, смесь из сотейника, апельсиновый сок и цедру. Слегка посолите и поперчите. Все перемешайте, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте еще все вместе 15 минут. За это время курица полностью приготовится и пропитается ароматами.
Подавайте с рисом, картофелем или пастой. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!