Рисово‑грибной суп на курином бульоне 🍲🍄✨
Нежный, сытный и очень простой суп — идеален для буднего обеда. Подойдёт для семьи и друзей. 💛
⛳ Ингредиенты (на 3–4 порции)
- 250 г куриного филе (или бедро без костей и кожи) 🐔
- 150 г шампиньонов 🍄
- 200 г картофеля 🥔
- 1 луковица (~100 г) 🧅
- 1 морковь (~100 г) 🥕
- 50 г риса (лучше круглозёрный или пропаренный) 🍚
- 1 ст. л. оливкового масла 🫒
- соль и чёрный перец по вкусу 🧂
- свежая зелень для подачи (укроп/петрушка) 🌿
- вода — примерно 1,2–1,5 л (или бульон по вкусу) 💧
⏱ Время и порции
- Время подготовки: 10–15 минут
- Время готовки: 25–30 минут
- Порции: 3–4
🧑🍳 Приготовление — шаг за шагом
1. Подготовка: рис промой под холодной водой до прозрачной воды. Курицу нарежь кубиками, картофель — кубиком ~1–1.5 см, лук — мелко, морковь — мелкими кубиками или натри на крупной тёрке. 🍽
2. На среднем огне в кастрюле с толстым дном разогрей оливковое масло. Обжаривай лук 2 минуты до прозрачности. 👩🍳
3. Добавь морковь, обжаривай ещё 2–3 минуты, помешивая. 🥕
4. Положи курицу, обжаривай ~5 минут до лёгкой румяности. 🐔
5. Добавь нарезанные шампиньоны, посоли и поперчи. Жарь ещё 3–4 минуты, чтобы лишняя жидкость выпарилась и грибы подрумянились. 🍄
6. Всыпь картофель и промытый рис, залей водой или бульоном (1,2–1,5 л). Доведи до кипения, затем убавь огонь и вари на медленном огне 10–15 минут до мягкости картофеля и готовности риса. 💧
7. Попробуй суп на соль/перец, при необходимости добавь. В конце посыпь мелко нарезанной зеленью и выключи огонь. 🌿
💡 Советы
- Если любишь более насыщенный вкус — используй домашний куриный бульон вместо воды. 🥣
- Рис добавляй в зависимости от желаемой густоты: меньше — суп будет более прозрачным, больше — густой и сытный. 🍚
- Для яркости вкуса можно добавить 1 лавровый лист при варке и 1 ч.л. лимонного сока в конце. 🍋
Нежный, сытный и очень простой суп — идеален для буднего обеда. Подойдёт для семьи и друзей. 💛
⛳ Ингредиенты (на 3–4 порции)
- 250 г куриного филе (или бедро без костей и кожи) 🐔
- 150 г шампиньонов 🍄
- 200 г картофеля 🥔
- 1 луковица (~100 г) 🧅
- 1 морковь (~100 г) 🥕
- 50 г риса (лучше круглозёрный или пропаренный) 🍚
- 1 ст. л. оливкового масла 🫒
- соль и чёрный перец по вкусу 🧂
- свежая зелень для подачи (укроп/петрушка) 🌿
- вода — примерно 1,2–1,5 л (или бульон по вкусу) 💧
⏱ Время и порции
- Время подготовки: 10–15 минут
- Время готовки: 25–30 минут
- Порции: 3–4
🧑🍳 Приготовление — шаг за шагом
1. Подготовка: рис промой под холодной водой до прозрачной воды. Курицу нарежь кубиками, картофель — кубиком ~1–1.5 см, лук — мелко, морковь — мелкими кубиками или натри на крупной тёрке. 🍽
2. На среднем огне в кастрюле с толстым дном разогрей оливковое масло. Обжаривай лук 2 минуты до прозрачности. 👩🍳
3. Добавь морковь, обжаривай ещё 2–3 минуты, помешивая. 🥕
4. Положи курицу, обжаривай ~5 минут до лёгкой румяности. 🐔
5. Добавь нарезанные шампиньоны, посоли и поперчи. Жарь ещё 3–4 минуты, чтобы лишняя жидкость выпарилась и грибы подрумянились. 🍄
6. Всыпь картофель и промытый рис, залей водой или бульоном (1,2–1,5 л). Доведи до кипения, затем убавь огонь и вари на медленном огне 10–15 минут до мягкости картофеля и готовности риса. 💧
7. Попробуй суп на соль/перец, при необходимости добавь. В конце посыпь мелко нарезанной зеленью и выключи огонь. 🌿
💡 Советы
- Если любишь более насыщенный вкус — используй домашний куриный бульон вместо воды. 🥣
- Рис добавляй в зависимости от желаемой густоты: меньше — суп будет более прозрачным, больше — густой и сытный. 🍚
- Для яркости вкуса можно добавить 1 лавровый лист при варке и 1 ч.л. лимонного сока в конце. 🍋
Показать больше
4 ч. назад
4 ч. назад
Куриные отбивные в духовке.
Куриные отбивные в духовке – это то блюдо, которое идеально подойдет на праздничный стол. Вкусно, быстро и просто.
Ингредиенты
Куриное филе – 600 г
Лук – 1 шт.
Помидоры – 5 шт.
Сыр – 250 г
Майонез – 4 ст.л
Соль – по вкусу
Чёрный перец молотый – 1/4 ч.л
Куриное филе (грудка) разрезать поперёк на куски толщиной 2 сантиметра.
Выложить куски на разделочную доску и отбить кулинарным молотком с двух сторон. Отбивные увеличатся в размере и станут тоньше.
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом. Если вы будете использовать пекарскую бумагу, то смажьте её растительным маслом тоже. Выложить куриные отбивные на противень. Посолить и поперчить по вкусу.
Смазать майонезом.
Посыпать мелко нарезанным луком.
Помидоры нарезать дисками. Диски помидоров выложить сверху на куриные отбивные.
Сверху на помидоры выложить натертый не терке сыр.
Запекать куриные отбивные в духовке 20 минут.
Это блюдо вкусное как горячее, так и холодное. Приятного аппетита.
Куриные отбивные в духовке – это то блюдо, которое идеально подойдет на праздничный стол. Вкусно, быстро и просто.
Ингредиенты
Куриное филе – 600 г
Лук – 1 шт.
Помидоры – 5 шт.
Сыр – 250 г
Майонез – 4 ст.л
Соль – по вкусу
Чёрный перец молотый – 1/4 ч.л
Куриное филе (грудка) разрезать поперёк на куски толщиной 2 сантиметра.
Выложить куски на разделочную доску и отбить кулинарным молотком с двух сторон. Отбивные увеличатся в размере и станут тоньше.
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом. Если вы будете использовать пекарскую бумагу, то смажьте её растительным маслом тоже. Выложить куриные отбивные на противень. Посолить и поперчить по вкусу.
Смазать майонезом.
Посыпать мелко нарезанным луком.
Помидоры нарезать дисками. Диски помидоров выложить сверху на куриные отбивные.
Сверху на помидоры выложить натертый не терке сыр.
Запекать куриные отбивные в духовке 20 минут.
Это блюдо вкусное как горячее, так и холодное. Приятного аппетита.
Показать больше
4 ч. назад
Салат «Французский»
Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все ингредиенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно.
Ингредиенты:
2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр
Приготовление:
1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.
Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все ингредиенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно.
Ингредиенты:
2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр
Приготовление:
1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.
Показать больше
4 ч. назад
Котлеты с подливой
Ингредиенты:
600 г мясного фарша (свинина или говядина, или пополам)
2 средних луковицы луковица
1 зубчик чеснока
1 ломтик батона
немного сливок или молока
1 ст.л. муки
3 ст.л. томатной пасты
500 мл бульона или воды (бульон предпочтительнее)
масло для жарки
соль и перец по вкусу
панировочные сухари
1. Добавляем в фарш размоченный в сливках батон, 1 нарубленную луковицу, чеснок, соль и перец, хорошенько перемешиваем.
2. Формируем из фарша котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем из на среднем огне до румяной корочки, примерно по 7-8 минут с каждой стороны.
3. Перекладываем котлеты на тарелку. В сковороду добавляем оставшуюся нарубленную луковицу и дарим, помешивая, до мягкости около 5 минут. Затем добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
4. Добавляем томатную пасту и жарим до появления сладковатого запаха. Тонкой струйкой вливаем бульон, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков. Кладем в подливу котлеты, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
600 г мясного фарша (свинина или говядина, или пополам)
2 средних луковицы луковица
1 зубчик чеснока
1 ломтик батона
немного сливок или молока
1 ст.л. муки
3 ст.л. томатной пасты
500 мл бульона или воды (бульон предпочтительнее)
масло для жарки
соль и перец по вкусу
панировочные сухари
1. Добавляем в фарш размоченный в сливках батон, 1 нарубленную луковицу, чеснок, соль и перец, хорошенько перемешиваем.
2. Формируем из фарша котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем из на среднем огне до румяной корочки, примерно по 7-8 минут с каждой стороны.
3. Перекладываем котлеты на тарелку. В сковороду добавляем оставшуюся нарубленную луковицу и дарим, помешивая, до мягкости около 5 минут. Затем добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
4. Добавляем томатную пасту и жарим до появления сладковатого запаха. Тонкой струйкой вливаем бульон, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков. Кладем в подливу котлеты, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Показать больше
4 ч. назад
Три рецепта засолки капусты
1. Классическая квашеная капуста
Ингредиенты:
- 5 кг белокочанной капусты
- 100 г соли
- 2-3 моркови
- 2-3 зубчика чеснока
- Тмин (по желанию)
Приготовление:
1. Вилок капусты нарезать тонкой соломкой
2. Морковь натереть на крупной терке
3. Смешать капусту с солью, хорошо помять руками
4. Добавить измельченный чеснок и тмин
5. Плотно утрамбовать в емкость
6. Оставить при комнатной температуре на 3-5 дней для брожения
7. Периодически прокалывать капусту для выхода газов
2. Острая капуста по-корейски
Ингредиенты:
- 3 кг капусты
- 100 г красного острого перца
- 50 г чеснока
- 50 мл уксуса
- 50 г сахара
- 70 г соли
Приготовление:
1. Капусту нарезать крупными кусочками
2. Смешать измельченный чеснок, перец, уксус, соль и сахар
3. Тщательно перемешать капусту с приготовленной смесью
4. Оставить мариноваться на 12-24 часа в прохладном месте
5. Периодически перемешивать для равномерного распределения специй
3. Деревенский рецепт с яблоками
Ингредиенты:
- 4 кг капусты
- 2 крупных яблока
- 80 г соли
- Зонтики укропа
- 3-4 лавровых листа
Приготовление:
1. Капусту нашинковать соломкой
2. Яблоки нарезать тонкими дольками
3. Смешать капусту с солью, помять руками
4. Добавить нарезанные яблоки и укроп
5. Уложить в емкость, добавить лавровые листья
6. Утрамбовать, накрыть марлей
7. Оставить на 5-7 дней для брожения
Советы:
- Используйте только стеклянные или эмалированные емкости
- Температура для брожения - 18-22°C
- Храните готовую капусту в прохладном месте
- Периодически снимайте пену и пробуйте капусту
Приятного аппетита!
1. Классическая квашеная капуста
Ингредиенты:
- 5 кг белокочанной капусты
- 100 г соли
- 2-3 моркови
- 2-3 зубчика чеснока
- Тмин (по желанию)
Приготовление:
1. Вилок капусты нарезать тонкой соломкой
2. Морковь натереть на крупной терке
3. Смешать капусту с солью, хорошо помять руками
4. Добавить измельченный чеснок и тмин
5. Плотно утрамбовать в емкость
6. Оставить при комнатной температуре на 3-5 дней для брожения
7. Периодически прокалывать капусту для выхода газов
2. Острая капуста по-корейски
Ингредиенты:
- 3 кг капусты
- 100 г красного острого перца
- 50 г чеснока
- 50 мл уксуса
- 50 г сахара
- 70 г соли
Приготовление:
1. Капусту нарезать крупными кусочками
2. Смешать измельченный чеснок, перец, уксус, соль и сахар
3. Тщательно перемешать капусту с приготовленной смесью
4. Оставить мариноваться на 12-24 часа в прохладном месте
5. Периодически перемешивать для равномерного распределения специй
3. Деревенский рецепт с яблоками
Ингредиенты:
- 4 кг капусты
- 2 крупных яблока
- 80 г соли
- Зонтики укропа
- 3-4 лавровых листа
Приготовление:
1. Капусту нашинковать соломкой
2. Яблоки нарезать тонкими дольками
3. Смешать капусту с солью, помять руками
4. Добавить нарезанные яблоки и укроп
5. Уложить в емкость, добавить лавровые листья
6. Утрамбовать, накрыть марлей
7. Оставить на 5-7 дней для брожения
Советы:
- Используйте только стеклянные или эмалированные емкости
- Температура для брожения - 18-22°C
- Храните готовую капусту в прохладном месте
- Периодически снимайте пену и пробуйте капусту
Приятного аппетита!
Показать больше
При финансовой поддержке
Memes Admin
3 мс. назад
DurovLoh
Старый контакт со стенкой и улучшенными настройками приватности, круче, чем вконтакте. Присоединяйтесь.
