Пирог с вишней на кефире.

Вам потребуется:

Вишня (можно замороженную) — 200 г
Кефир — 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное — 3 шт.
Мука — 1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
Сахар — 1 ст. (200 мл)
Сахарная пудра — по желанию
Масло сливочное — 1 ч.л. для смазывания формы

Как готовить:

1. В духовке установить температуру 180 градусов и нагреть ее.
Вишни без косточек нужно обязательно сложить на сито или дуршлаг, они дадут немного сока, который должен стечь, это предотвратит размокание пирога.
Замороженные вишни в обязательном порядке разморозить и тоже с помощью сита убрать образовавшийся сок.

2. Соединить яйца и сахар в миске. Если взболтать яйца вилкой, то пирог после духовки получится невысоким, а если уделить процессу чуть больше времени и взбить венчиком до мелких пузырьков – пирог будет более высоким.
Рекомендую все же выбрать второй вариант и венчиком взболтать яйца с сахаром. Не слишком долго, ведь мы печем не бисквит. Не больше 2 минут активного взбалтывания.

3. Итак, после перемешивания венчиком из яиц и сахара получилась пенистая однородная масса.
Вливаем кефир.
Я делала такой пирог с кефиром жирностью и 2,5%, и 3,2%. Особой разницы в готовом изделии я не заметила. Думаю, что и с 1% кефиром пирог получится вкусным, хотя на все 100% утверждать не буду.
Кефир и яичную массу перемешать все тем же венчиком.

4. В сите соединить муку и разрыхлитель. Просеять в жидкую массу.
На этом этапе есть нюанс – количество муки придется чуть отрегулировать.
В рецепте указан 1 стакан, это 130 граммов. Но ведь мука у всех разная, а если учесть еще и размер яиц, и густоту кефира, то для получившейся слишком жидкой массы ее понадобится чуть больше.
Главным ориентиром по густоте теста будет способность его спадать с ложки широкой тяжелой лентой. Получится примерно густое тесто на оладьи.
То есть, сначала вы добавляете положенный 1 стакан муки, хорошенько замешиваете ложкой, следите, чтобы не было комков, а после набираете часть теста в ложку и наблюдаете – течет быстро и лента тонкая, значит, добавляете ложку муки, замешиваете и так далее, пока не будет похоже как на фото.
Что мы получим, если не добьемся правильной консистенции теста? В жидком тесте утонут вишни и после отведенного времени на выпечку, будем иметь довольно влажный пирог. А если сильно забить тесто мукой – пирог будет чересчур сухим.
Поэтому следуйте указанным выше советам и у вас все получится.
Но хочу сразу отметить, что мне всегда хватало 1 стакана муки и никаких проблем с тестом после духовки не возникало. Это я вам на всякий случай даю такую подсказку, чтобы при исполнении рецепта не было вопросов. Ведь мы хотим порадовать семью вкусной выпечкой.

Если разрыхлителя нет в доме, то его можно заменить содой в количестве 1 ч.л. В таком случае не смешивайте ее с мукой, а соедините с кефиром. Гасить соду нет необходимости, в кефире есть кислота и при контакте с содой в кисломолочном продукте появятся мелкие пузырьки.
Такой пенистый кефир нужно соединить с взбитыми яйцами, а после добавить просеянную муку. Ну, вот вроде и все, тонкости в приготовлении теста раскрыты, идем дальше.

5. Форму для выпечки смазать маслом, а чтобы пирог не прилип ко дну, его можно покрыть пергаментной бумагой.
Можно взять как разъемную, так и цельную форму. От ее диаметра будет зависеть высота пирога. Думаю, понятно, что чем он меньше, тем выше будет выпечка. Я использую форму для выпечки диаметром 18 см., и высота пирога получилась 7 см.
Вылить тесто в форму.

6. Сверху разложить вишни по кругу или просто хаотично. Сладкоежки могут посыпать вишни сахаром, 1-2 стол. ложки.
Пока мы готовили тесто и чистили вишни, духовка нагрелась до нужной температуры – 180 градусов.

7. Поставить пирог выпекаться при плотно закрытой дверце духовки на 40-45 минут. Готовность определить по сухой лучинке – она должна легко выйти из середины пирога и при этом быть сухой.
Дать пирогу охладиться и посыпать сахарной пудрой или оставить пирог таким, какой он есть.

В жаркую погоду подать кусочек вишневого пирога со стаканом холодного компота просто блаженство. Ну а вы можете налить себе молока, чаю, какао или крепкого кофе, кто что любит. Наслаждайтесь вкусом лета, смакуя простой пирог с вишней на кефире.

Приятного аппетита!

Строительство автомобильной дороги Южный транзит в Новосибирске.

Готовы платить за проезд по дороге?

Пойдите короткий опрос, выскажите своё мнение о целесообразности введения оплаты проезда, и получите 50 рублей на телефон.

https://survey.alchemer.co...

Анонимно пожалуйста. Всем здравствуйте. Очень личный вопрос. Я беременная, парень остался с бывшей. Долго метался между нами и снова с ней. Мне говорит, что с ней ему плохо. Мне кажется либо он чего то не договаривает, или здесь что-то не так. Уверена, что не любит ее. Как понять, как разобраться, что происходит?

#Новосибирск

НАЧИНАЕМ ЗАРАБАТЫВАТЬ ВМЕСТЕ С АСКОНОЙ‼

Приглашаем на вакансии:

🔶Комплектовщик 46000 руб,
🔶 Швея от 55000 руб.
🔶Сборщик матрасов от 80000 руб,
🔶Рабочий универсал 58000 руб,
🔶Сборщица пружинных блоков от 40000 руб

- доставка до места работы
- бесплатное питание
- компенсация аренды жилья
- бесплатное медицинское обслуживание
- обучение на рабочем месте
- путевки в санаторий и компенсация детских лагерей

🔥Ждем тебя в свою команду звони или заполни анкету.🔥

☎Телефон: 8-960-728-79-05 Екатерина
📝Анкета: https://vk.cc/cpc0tn

Привет!
Сеть магазинов Жизньмарт приглашает в команду Супергероев 🦸🏼‍♀🦸🏻‍♂

Гибкий график, возможность совмещать с учёбой и получать классные бонусы.

Почему мы?

⭐ заработная плата от 35 000 рублей
⭐ у нас красивый и удобный мерч, в котором работа в удовольствие
⭐ вкусная еда для сотрудников за счёт компании
⭐ у нас мощные электрические велики для доставок
⭐ дружный молодой коллектив
⭐ весёлые корпоративные мероприятия

Почему наш Супергерой — Супергерой?

Он варит вкусный кофе как бариста, собирает заказы, следит за наполнением и чистотой полочек, печёт хлеб в чудо-печке, ездит на доставки на крутых электровеликах и получает за это дополнительные бонусы.

Опыт не нужен, мы всему тебя обучим 💚
Расти и развивайся вместе с нами — становись директором магазина всего за шесть месяцев работы в компании!

Скорее переходи по ссылке на наш сайт, выбирай удобный филиал и мы с тобой свяжемся.
https://job.lifemart.ru/
Вступай в нашу команду!

Анонимно

Нет ничего хуже одиночества. Муж давно ушел, дети выросли и ушли жить своей жизнью, они навещают меня, но это немного не то...
Жизнь прожита для других, а как жить для себя я не знаю...Очень грустно от этого.

Жителям Новосибирска стали чаще звонить мошенники. Они представляются сотрудниками управления судебного департамента области, после чего начинается развод на деньги по выдуманному поводу.

Всех, кому позвонили мошенники от имени сотрудников Управления, просят сообщать в органы полиции. Будьте внимательны и не спешите верить, если вопрос касается ваших финансов! Особенно оберегайте от этого старшее поколение.

Уже сталкивались с подобным?

За свою жизнь пришла к выводу, что большинство мужиков- ленивые нахлебники. Живут на квартире у жен, не выполняют обязанности по дому, в то время как женщины работают, растят детей, еще и успевают заниматься хозяйством. У меня подрастает дочь и я очень не хочу для нее подобной судьбы, чтобы нашла нахлебника и обслуживала его всю жизнь. Учу ее с ранних лет, что если так случится, мужика надо выгонять.