Окрошка — любимый всеми холодный суп из свежих овощей и зелени. У каждой хозяйки свой рецепт с кефиром, квасом или уксусом, мы предлагаем вам попробовать еще один вариант — окрошку на минеральной воде со сметаной.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца (отварные) — 3 шт.
Огурцы — 2 шт.
Зелень — 50 г
Колбаса и колбасные изделия — 200 г
Картошка (отварная) — 400 г
Сметана — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Минеральная вода — 0.5 л
Соль — 1 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.

Свежую зелень промыть, стряхнуть лишнюю жидкость и мелко нарезать. В глубокой миске смешать нарезанную свежую зелень и соль, растереть всё вместе.
Добавить к зелени нарезанную колбасу, яйца, огурцы и всё перемешать.
Добавить майонез, сметану, горчицу. Всё перемешать.
Понемногу влить газированную минеральную воду. Попробовать на вкус. Если окрошка покажется слишком пресной, то можно добавить сок половинки лимона или яблочный уксус. Окрошку перед подачей охладить.
Приятного аппетита!