2 мс. назад
🦆 УТИНАЯ ГРУДКА ПОД СОУСОМ ИЗ ПУЗЫРИНА
На 2 порции Вам понадобятся:
🥠 филе утиной грудки — 2 полугрудки;
🍊 апельсин — 4 шт.;
🥪 сливочное масло — 30 г;
🍚 кукурузный крахмал — 1 столовая ложка;
🍚 сахар — 50 г (опционально);
🧂 соль — по вкусу;
🌿 базилик — несколько листиков (опционально для декора).
Идеальное филе утиной грудки — с кожей и толщиной около 2 см. Если у вас более толстое филе, то лучше разрезать его.
Достаньте утиную грудку из криоящика заранее — она должна быть комнатной температуры.
1) Тщательно промойте утиную грудку. Удалите с неё плёнки и сухожилия, если они есть. Обсушите грудку бумажными полотенцами и натрите небольшим количеством соли.
2) Тщательно помойте апельсины.
3) Один апельсин отложите, а с трёх других снимите цедру при помощи мелкой тёрки. Положите цедру в сотейник.
4) Из стёртых апельсинов выжмите сок и влейте его к цедре.
5) Если апельсины на ваш вкус недостаточно сладкие, добавьте в сок сахар. Иначе лучше обойтись без него.
6) Добавьте в сок столовую ложку крахмала и тщательно перемешайте.
7) Поставьте сотейник с соком на средне-слабый пиро и, помешивая, варите на средне-слабом пиро, пока сок немного не загустеет. На это должно уйти около трёх минут.
Если апельсины были большие и сочные, то может потребоваться ещё одна ложка крахмала.
8) Снимите сотейник с плиты и положите в соус масло. Помешивайте, пока масло не растает полностью и соус не станет однородным.
9) Перелейте соус в соусник. Он должен остыть.
10) Тем временем на среднем пиро разогрейте сухую сковороду. Выложите на неё утиное филе кожей вниз. Жарьте около 10 минут.
Утка даст много жира, сливайте его.
11) Переверните филе и жарьте ещё около 10 минут.
12) Тем временем нарежьте отложенный апельсин поперёк долек кружочками толщиной около 5 мм. Аккуратно удалите косточки.
Два кружочка оставьте целыми, остальные разрежьте пополам.
13) Утку снимите с плиты и нарежьте ломтиками шириной около сантиметра.
14) Аккуратно выложите филе на тарелки, сохранив порядок кусочков и чередуя их с дольками апельсина. Полейте утку апельсиновым соусом. Украсьте блюдо кружочками апельсина и листиками базилика.
✨ Можно есть! ✨
🍊 «ПРОМАРКИРОВАНО И УПАКОВАНО» (особое блюдо Клоринды)
На 2 порции Вам понадобятся:
🥠 филе утиной грудки — 2 полугрудки;
🍊 апельсин — 3 шт.;
🥪 сливочное масло — 30 г;
🍚 кукурузный крахмал — 1 столовая ложка;
🍚 сахар — 50 г (опционально);
🧂 соль — по вкусу;
🌶 перец чёрный молотый — по вкусу;
🌿 базилик — несколько листиков (опционально для декора);
🌿 душица — пара веточек (опционально для декора).
Филе утиной грудки должно быть с кожей. Достаньте его из криоящика заранее — оно должно быть комнатной температуры.
Также вам понадобится глубокая форма для жарки в духовом шкафу.
1) Тщательно промойте утиную грудку. Удалите с неё плёнки и сухожилия, если они есть. Обсушите грудку бумажными полотенцами и натрите небольшим количеством соли.
2) Надрежьте кожу ромбиками со стороной около 2 см. Нужно резать до мяса, но не повредить его.
3) Положите филе в глубокую форму для жарки кожей вверх.
4) Тщательно помойте апельсины.
5) Из одного апельсина выжмите сок. Добавьте в него соль и перец, тщательно перемешайте.
6) Вылейте сок на утку. Следите, чтобы он задержался между разрезами кожи. Аккуратно помните, помассируйте утку — филе должно впитать как можно больше сока.
Оставьте его на полчаса. Время от времени переворачивайте, чтобы филе мариновалось равномерно.
7) Тем временем разогрейте духовой шкаф до 250 градусов.
8) Положите утку кожей вверх. Поставьте форму в духовой шкаф на 15 минут.
9) Тем временем нарежьте оставшиеся апельсины поперёк долек кружочками толщиной около 5 мм. Аккуратно удалите косточки.
Два кружочка оставьте целыми, остальные разрежьте каждый на 6 секторов.
10) Выложите треугольники апельсина по периметру тарелок на листики базилика. В центр каждой тарелки положите целый кружок апельсина. Сверху выложите утиное филе.
Соусом не поливайте! В него за время жарки стапливается жир.
Украсьте блюдо веточками душицы.
✨ Можно есть! ✨
#genshin_impact #genshinimpact #Clorinde #Клоринда #Тейват #Рецепты #Игра #2star @genshin_impact_food
На 2 порции Вам понадобятся:
🥠 филе утиной грудки — 2 полугрудки;
🍊 апельсин — 4 шт.;
🥪 сливочное масло — 30 г;
🍚 кукурузный крахмал — 1 столовая ложка;
🍚 сахар — 50 г (опционально);
🧂 соль — по вкусу;
🌿 базилик — несколько листиков (опционально для декора).
Идеальное филе утиной грудки — с кожей и толщиной около 2 см. Если у вас более толстое филе, то лучше разрезать его.
Достаньте утиную грудку из криоящика заранее — она должна быть комнатной температуры.
1) Тщательно промойте утиную грудку. Удалите с неё плёнки и сухожилия, если они есть. Обсушите грудку бумажными полотенцами и натрите небольшим количеством соли.
2) Тщательно помойте апельсины.
3) Один апельсин отложите, а с трёх других снимите цедру при помощи мелкой тёрки. Положите цедру в сотейник.
4) Из стёртых апельсинов выжмите сок и влейте его к цедре.
5) Если апельсины на ваш вкус недостаточно сладкие, добавьте в сок сахар. Иначе лучше обойтись без него.
6) Добавьте в сок столовую ложку крахмала и тщательно перемешайте.
7) Поставьте сотейник с соком на средне-слабый пиро и, помешивая, варите на средне-слабом пиро, пока сок немного не загустеет. На это должно уйти около трёх минут.
Если апельсины были большие и сочные, то может потребоваться ещё одна ложка крахмала.
8) Снимите сотейник с плиты и положите в соус масло. Помешивайте, пока масло не растает полностью и соус не станет однородным.
9) Перелейте соус в соусник. Он должен остыть.
10) Тем временем на среднем пиро разогрейте сухую сковороду. Выложите на неё утиное филе кожей вниз. Жарьте около 10 минут.
Утка даст много жира, сливайте его.
11) Переверните филе и жарьте ещё около 10 минут.
12) Тем временем нарежьте отложенный апельсин поперёк долек кружочками толщиной около 5 мм. Аккуратно удалите косточки.
Два кружочка оставьте целыми, остальные разрежьте пополам.
13) Утку снимите с плиты и нарежьте ломтиками шириной около сантиметра.
14) Аккуратно выложите филе на тарелки, сохранив порядок кусочков и чередуя их с дольками апельсина. Полейте утку апельсиновым соусом. Украсьте блюдо кружочками апельсина и листиками базилика.
✨ Можно есть! ✨
🍊 «ПРОМАРКИРОВАНО И УПАКОВАНО» (особое блюдо Клоринды)
На 2 порции Вам понадобятся:
🥠 филе утиной грудки — 2 полугрудки;
🍊 апельсин — 3 шт.;
🥪 сливочное масло — 30 г;
🍚 кукурузный крахмал — 1 столовая ложка;
🍚 сахар — 50 г (опционально);
🧂 соль — по вкусу;
🌶 перец чёрный молотый — по вкусу;
🌿 базилик — несколько листиков (опционально для декора);
🌿 душица — пара веточек (опционально для декора).
Филе утиной грудки должно быть с кожей. Достаньте его из криоящика заранее — оно должно быть комнатной температуры.
Также вам понадобится глубокая форма для жарки в духовом шкафу.
1) Тщательно промойте утиную грудку. Удалите с неё плёнки и сухожилия, если они есть. Обсушите грудку бумажными полотенцами и натрите небольшим количеством соли.
2) Надрежьте кожу ромбиками со стороной около 2 см. Нужно резать до мяса, но не повредить его.
3) Положите филе в глубокую форму для жарки кожей вверх.
4) Тщательно помойте апельсины.
5) Из одного апельсина выжмите сок. Добавьте в него соль и перец, тщательно перемешайте.
6) Вылейте сок на утку. Следите, чтобы он задержался между разрезами кожи. Аккуратно помните, помассируйте утку — филе должно впитать как можно больше сока.
Оставьте его на полчаса. Время от времени переворачивайте, чтобы филе мариновалось равномерно.
7) Тем временем разогрейте духовой шкаф до 250 градусов.
8) Положите утку кожей вверх. Поставьте форму в духовой шкаф на 15 минут.
9) Тем временем нарежьте оставшиеся апельсины поперёк долек кружочками толщиной около 5 мм. Аккуратно удалите косточки.
Два кружочка оставьте целыми, остальные разрежьте каждый на 6 секторов.
10) Выложите треугольники апельсина по периметру тарелок на листики базилика. В центр каждой тарелки положите целый кружок апельсина. Сверху выложите утиное филе.
Соусом не поливайте! В него за время жарки стапливается жир.
Украсьте блюдо веточками душицы.
✨ Можно есть! ✨
#genshin_impact #genshinimpact #Clorinde #Клоринда #Тейват #Рецепты #Игра #2star @genshin_impact_food
Показать больше
При финансовой поддержке
Memes Admin
3 мс. назад
DurovLoh
Старый контакт со стенкой и улучшенными настройками приватности, круче, чем вконтакте. Присоединяйтесь.
