Форт Зверев.

Самый легкодоступный форт из водных. Всего метров 400 по льду. Но будьте аккуратны, у самого форта идет пояс оттепели и можно провалиться. Мы с товарищем пошли 31го декабря и мне повезло, ему нет. Провалился по пояс, но благо глубины нет. Походы по льду это всегда опасно! А теперь истрия.

Построен во второй половине 19 века и это был самый интересный с архитектурной точки зрения форт. На этом форту впервые в России был применен природный асфальт! После чего началось асфальтирование улиц столицы.

Но самое страшное и в тоже время привлекающею туриста с фортом произошло уже в 20ом веке. Старые казематы XIX века в центральной части форта выжжены. Температура горения была достаточно высока, чтобы потек кирпич. С потолка свисают кирпичные сосульки, лестницы оплыли и потекли рекам и т.д. Своды подвала прогорели насквозь. Говорят на форт сливали мазут с кораблей, который и загорелся. Но скептики считают, что температура горения мазута недостаточная, чтобы кирпич так потек.

"Зверев" основательно разграблен. Вынесено все, включая тяжелые стальные бронированные двери/ставни. На настоящий момент форт заброшен и не охраняется, имеются следы любителей экзотических пикников.

Но остался погрузочный кран с тарзанкой.

А вы хотели бы побывать в этом темном месте?

Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой...

Ингредиенты:

Для теста:
2 яйца
1 стак. сахара
50 г. масла сливочного
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды
3 стак. муки
ля крема:
2 яйца
2 стак. сахара
3 ст.л. муки
350 г. масла сливочного
0,5 л. молока

Приготовление:

Тесто:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. Смазываем остывшие коржи.
5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.

Все готово! Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!
Угощайтесь!

Его величество классический чизкейк!
Делаем в мультиварке. Мне кажется, что в духовке он и не получается.
Нам понадобится:
300 г. печенья
200 г. сливочного масла
400 г. крем чиза, но можно заменить мягким творогом
2 яйца
100 г. сметаны
Ванильный сахар
По классике, конечно, еще нужно добавить апельсин, но у меня его не было.
Измельчаем печенье в блендере. Смешиваем с растопленным сливочным маслом. Выкладываем полученную смесь в чашу мультиварки. Предварительно в чашу выкладываем пергамент для выпечки. Основу чизкейка обязательно плотно утрамбовываем, отправляем в холодильник схватиться.
Пока основа там, займемся начинкой.
Смешиваем сметану, крем-чиз, яйца, сахар в чаше при помощи миксера. Должна получиться плотная, воздушная смесь.
Заливаем смесь в чашу, отправляем в мультиварку, на режим выпечки на 50 минут.
Не вынимаем, пока пирог не остынет! Потом можно отправить в холодильник, но можно и сразу есть.
Это божественно вкусно!