#Животные @podslushanoperm

1) Алиса, найдись!!! Потерялась собака, вечером 16 марта, убежала в районе Монетки на Полтавской (ост. Богдана Хмельницкого). Рыжего цвета, большие стоячие уши, ростом чуть выше колена, грудка белая. На собаке текстильный ошейник в полоску. Боязлива, хвост всегда прижат. Если чувствует опасность прижимается к земле, к людям вряд ли подойдёт. Может откликнуться на кличку Алиса. Собака домашняя, долго на улице ей не выжить. Контакты: 89091140034, 89223202830, https://vk.com/id506846027

2) Здравствуйте, 9 апреля, на Соликамской, в районе остановок Нижегородская и Язовая, потерялась кошка. Контакты: https://vk.com/d.fedurina2

УЛИТКИ" С МАКОМ

Ингредиенты:

Для дрожжевого теста:
- 0.5 стакана горячей воды
- 0.5 стакана молока
- 20 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих)
- 1 яйцо
- 50 гр маргарина
- 1 ч.л. соли
- 2 ч.л. сахара
- около 1 кг муки

Для начинки:
- 100 гр мака
- 2 ст.л. сахара
- 0.5 стакана молока

Для глазури:
- 50 мл воды
- 150 гр сахарной пудры
- 1 ч.л. лимонного сока

Приготовление:

Начинаем с опары.
Смешиваем молоко с горячей водой, должна получится тёплая жидкость, добавляем дрожжи,
около 400 гр муки, хорошо перемешиваем, накрываем и ставим в тёплое место на 1,5-2 часа.
Далее растапливаем маргарин, остужаем, добавляем к нему сахар, соль, яйцо, размешиваем.
Вливаем эту смесь к опаре, добавляем оставшуюся муку и месим тесто.
Месим долго и тщательно, пока тесто перестанет прилипать к рукам и стенкам посуды.
Накрываем посуду крышкой или плёнкой и полотенцем и ставим в тёплое место ещё на 2 часа.
За это время тесто 1-2 раза обминаем и переворачиваем.
Приготовим начинку.
Для этого смешиваем мак, молоко и сахар и ставим на огонь.
Доводим до кипения, убавляем огонь и , помешивая, варим минут 5-7, до набухания мака.
Закрываем кастрюльку крышкой и отставляем в сторону, пусть остывает.
Разделка теста.
Тесто раскатываем в пласт толщиной около 0.5 см (стол подпылить мукой).
Распределяем маковую начинку
Сворачиваем тесто рулетом и отрезаем кусочки толщиной 2 см.
Раскладываем рулетики на противень, застеленный пекарской бумагой, оставляя между ними место.
Накрываем плёнкой и полотенцем и оставляем на 40-50 минут на расстойку.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, около 30 минут, до румянца.
Остужаем, накрыв полотенцем.
Остаётся только покрыть "улиток" глазурью.
В воду комнатной температуры засыпаем сахарную пудру и взбиваем миксером, до растворения пудры.
В конце добавляем лимонный сок. Получится белая глазурь.
Ей поливаем, не жалея, наших "улиток".
Глазурь быстро застывает, поэтому готовить её нужно непосредственно перед употреблением.

Приятного аппетита!