Счастливый босс – успешный бизнес. Как мотивировать сотрудников работать?

Все слышали байки про злого руководителя, который сживает со свету своих подчиненных. Несмотря на весь гротеск и преувеличения таких баек, боссы с подобным поведением встречаются и в реальной жизни. У таких начальников текучка страшная, а дела не ладятся. И никакой маркетинг не поможет. Все же лидерство – это искусство. Так как же создать успешный бизнес с позитивным коллективом, готовым выкладываться на 100%?

1. Будьте открыты.

Сотрудники нуждаются в ваших советах и поддержке. Не закрывайтесь от них, а будьте открыты для диалога. При этом нужно руководствоваться правилом поиска к каждому сотруднику индивидуального подхода. Например, Марк Цукерберг каждую неделю ведет беседы-отчеты со своими подчиненными.

2. Четко формулируйте задачи.

«Пойди туда, не знаю, куда, найди то, не знаю, что», - фраза из популярного мультфильма работает только в сказке, но ни коим образом не применима к бизнесу. Если вы постоянно сетуете на то, что ваши задачи не выполняются, сначала убедитесь в том, что вы четко сформулировали их, а сотрудник их понял.

3. Не выбирайте себе любимчиков.

Стив Джобс мог как похвалить сотрудника, так и отчитать его же. Все решало качество выполняемой работы, но отнюдь не таланты или симпатии Стива. Так и вы со своими подчиненными всегда общайтесь одинаково, правила должны быть равны для всех.

4. Будьте примером.

Вы – вдохновение для своих работников, они вас слушают, идут за вами, расстраиваются и радуются вместе с вами. Поэтому не удивляйтесь тому, что депрессия вместе с вами охватывает и весь коллектив.

5. Доверяйте.

Тотальный контроль за каждым подчиненным обычно ник чему хорошему не приводит, а лишь порождает ненависть к вам. Мотивируйте сотрудников единой идеей и интересными заданиями, а не постоянным надзором.

Я на личном примере убедился в том, что эти пять простых принципов отлично работают и позволяют создать позитивное, но вместе с тем рабочее настроение.

Разделяй и властвуй. Как увеличить продажи, предлагая разным клиентам разные цены?

Есть такой интересный метод увеличения продаж, как предлагать разным клиентам отличающуюся цену на один и тот же товар. Зачем это нужно и как с этим работать? Дело в том, что в любом бизнесе клиенты неоднородны. Задача компании здесь – предложить каждому нужный товар в нужное время.

Такой метод имеет название revenue management, он был впервые применен авиакомпаниями в США еще в 70-х годах прошлого века. Сегодня он активно используется и другими сферами бизнеса.

Метод использует так называемое динамическое ценообразование. Это значит, что цена зависит от множества факторов. Например, в пассажирских перевозках цена билета зависит от времени года, спроса на билеты, комфортности места, длительности поездки и многих других факторов. Разберем этот способ продаж еще на нескольких бизнес сферах.

Гостиничный бизнес зарабатывает на продаже номеров. Таким образом, если отель на 150 номеров продаст 100 номеров за $90, он получит прибыль в $9 000. Однако 30 клиентов готовы были забронировать номера по $100, недополученная прибыль составила $300. Еще 30 клиентов готовы были заказать номера по $50, но отказались из-за высокой стоимости, таким образом, упущенная прибыль составляет $1500, а в итоге $1800.

Пример из ритейла показывает то, как важно знать покупки своего клиента и анализировать спрос. Так, скидка на определенный товар может стимулировать снижение спроса на аналогичные товары. В то время как, скидка на другой товар может стимулировать покупки связанных с ним товаров.

Одновременно с этим, нужно учитывать неочевидные связи. По результатам одного исследования, если в пятницу в магазине в корзине оказываются памперсы, то с большой вероятностью в ней же окажется и пиво.

Итак, как же поднять продажи с помощью revenue management? Начнем с того, что аналитику нужно проводить постоянно, четко понимая, что, кто и когда покупает.

Как Абрамович. Мои принципы бизнеса, основанные на истории миллиардера

Люблю я читать истории тех, кто уже достиг всего. На их опыте можно понять, с какими трудностями придется столкнуться на пути к вершине, какие черты характера помогают двигаться вперед, почерпнуть подходы к решению проблем и фишки. Один из людей, вдохновивших меня – это Роман Абрамович. Владелец «Челси», губернатор Чукотки, криминальный авторитет, и просто неординарная личность, которая у всех на слуху.

Мне лично нравится в нем то, что, не имея влиятельных родителей, богатых родственников и каких-либо полезных связей он смог сделать миллиардное состояние. В год он потерял мать, в четыре – отца, но это не помешало ему стать сильным и влиятельным. Итак, на жизненных принципах самого Абрамовича я поясню то, что выделил для себя.

1. Из-за ситуации в 95 году Абрамович попал на скамью подсудимых, дело было в фиктивном аукционе на «Сибнефть» - крупнейший сибирский нефтяной альянс. Выиграл его Абрамович, но не честно. Чтобы не повторять ошибок он уяснил – конкуренции надо избегать, но можно ее имитировать. Я же считаю, чтобы не упасть в грязь лицом, надо всегда очень хорошо знать своего конкурента и быть на шаг впереди.

2. Когда Абрамовича судили в Лондоне, выяснилось, что ту же «Сибнефть», а также ряд крупных алюминиевых комбинатов он покупал через махинации не на свои деньги, а на деньги владельцев этих же или других предприятий. Роман понимал, заработать можно больше, если платить не своими деньгами. Я трактую этот принцип, как вкладываться в развитие бизнеса нужно, но можно значительно экономить деньги на рекламе, если использовать дешевый сарафанный маркетинг и договариваться по бартеру. Разумные финансы.

3. В суде Абрамович защищался, утверждая, что Березовский никогда не владел акциями «Сибнефти», а только получал деньги за политическую поддержку. Фактически Березовский не смог предоставить ни одного письменного документа, подтверждающего факт владения акциями. Принципом оформлять письменные договоренности с особой осторожностью Абрамович пользовался не раз. Я же считаю, что все договоренности с клиентами обязательно должны быть зафиксированы и несколько раз обговорены с клиентом.

На это все друзья, ведите бизнес честно, учитесь у успешных только хорошему.

С верой в ваш бизнес, Иван Укин.

Часть 4. Конкуренты. Информация по продвижению в Инстаграм.

Очень важно сейчас быть в тренде, не отставать, а лучше быть впереди конкурентов.
Вот например, вы занимаетесь оформлением воздушными шарами в своем городе. Что делать?

Находим конкурентов, как их найти?
1. Через ключевые слова в поиске Инстаграм
2. Через хештеги
3. Через ваших читателей.
4. Рекомендованные

Берем информацию у конкурентов и самые лучшие идеи, акции.
Что делать с конкурентами? Подписывайтесь на них с левого аккаунта и наблюдайте.
Также включаете уведомления, в какое время выкладывают посты, сколько постов в день, что именно пишут в это время, как работают.

Есть также программа Livedune.ru для отслеживания статистики конкурентов. В течении 3-х дней бесплатно. Можно использовать разовые почты (лайфхак).

Кроме ваших русских коллег-конкурентов, подписывайтесь и мониторьте зарубежных коллег. Для чего?
1. Черпать вдохновение
2. Блокнот идей
3. Новейшие тренды

Будьте впереди конкурентов!
На связи был, Иван Укин.

Курица с рисом в томате

Ингредиенты:

- 6 окорочков
- 2 крупных сладких перца

- 1 крупная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 250 гр риса
- 400 гр томатов в собственном соку
- 2 чайные ложки молотой сладкой паприки
- 1/3 чайной ложки красного острого перца
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль по вкусу

Приготовление:

1. Готовим маринад. Для этого смешиваем масло, паприку, соль и перец. Обмазываем этой массой окорочка, предварительно разрезанные на 2 части каждый, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 40-60 минут.
2. Пока курица маринуется, нарезаем мелко лук и перец, измельчаем чеснок.
Ножки обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки в масле (перевернуть 2-3 раза каждый кусочек).
3. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону. В той же сковородке обжариваем в течение 3-4 минут лук и чеснок.
4. Добавляем мелко нарезанный сладкий перец и жарим еще 3 минуты. Добавляем рис и держим на огне еще 5 минут. Добавляем в сотейник размятые томаты вместе с соком и 250 мл воды.
5. Кладем в сотейник к овощам и рису курицу, солим по вкусу и доводим до кипения. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до готовности риса и курицы, примерно 25-30 минут. При необходимости в процессе доливаем воду.

Рыбные котлеты из минтая: бюджетный рецепт

Ингредиенты
🔹Филе минтая — 500 г
🔹Белый хлеб — 100 г
🔹Молоко — 100 мл
🔹Сливочное масло — 50 г
🔹Яйцо — 1 шт.
🔹Соль, перец — по вкусу
🔹Панировочные сухари

Приготовление
Подготовка основы
🔹Замочить хлеб в молоке на 5-7 минут для мягкости

Измельчение ингредиентов
🔹Пропустить минтай, отжатый хлеб и сливочное масло через мясорубку или измельчить в блендере

Приготовление фарша
🔹Добавить яйцо, соль и перец
🔹Тщательно перемешать до однородной консистенции

Формование котлет
🔹Сформировать котлеты
🔹Обвалять в панировочных сухарях

Жарка
🔹Обжарить на разогретой сковороде с маслом
🔹Средний огонь
🔹3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки

Доведение до готовности (опционально)
🔹Накрыть крышкой
🔹Томить 2-3 минуты на слабом огне
Совет: Котлеты получаются мягкими и нежными благодаря правильной технологии приготовления.

Полезные рекомендации
🔹Выбирайте свежее филе минтая
🔹Не переизмельчайте фарш
🔹Регулируйте количество специй по вкусу

Приятного аппетита!

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ

Что надо:

- Готовое дрожжевое тесто — 500 г
- Сулугуни — 250 г
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт.

Совет: ты можешь использовать любой сыр, который тебе нравится, просто смешай его с сулугуни (я взял еще и фету).

Что делать:

1. Натри сыр.
2. Тесто раскатай и сложи из него лодочки, как на фото, такого размера, какого тебе хочется.
3. Внутрь выложи сыр, взбей яйцо и смажь им края.
4. Отправляй хачапури в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. Подрумянившиеся лодочки достань, разбей в каждую серединку по 1 яйцу, слегка посоли и отправь обратно в духовку.
5. Как только белок побелеет, сразу доставай — тогда желток будет жидковатым (если такое не по вкусу, можно запекать до полной готовности яйца). Достань, переложи на тарелку и выложи сверху кусочек сливочного масла. Сразу же подавай. Вот и всё!

Курочка с картошкой в духовке

Ингредиенты
Для картофеля:
🔹Картофель - 6 шт
🔹Сливочное масло - 50-70 г
🔹Сливки 10% - 400 мл
🔹Соль, зелень, специи по вкусу

Для курицы:
🔹Куриное филе - 500 г
🔹Помидоры - 2 шт
🔹Моцарелла - 150 г
🔹Соль и специи по вкусу

Приготовление
Подготовка картофеля:
🔹Нарезать картофель "гармошкой"
🔹Отварить в подсоленной воде 7 минут
🔹Выложить в форму
🔹Полить сливочным соусом

Подготовка курицы:
🔹Посыпать специями (можно предварительно замариновать в кефире)
🔹Начинить нарезанными помидорами и сыром
🔹Полить соусом

Запекание:
🔹Разогреть духовку до 200°C
🔹Запекать 20 минут
🔹Посыпать тертой моцареллой
🔹Довести до готовности при 220°C еще 10 минут

Совет
Для более насыщенного вкуса можно замариновать курицу заранее в кефире или специях.