ПРАВДА ЛИ, ЧТО БОРЩЕВИК — ЭТО ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ОПАСНЫЙ СОРНЯК, ОТ КОТОРОГО НУЖНО ИЗБАВИТЬСЯ?

Каждому из нас с детства внушали, что борщевик — это страшный, агрессивный сорняк 🌿, почти растение-агрессор, которому не место в цивилизованной экосистеме. Его огромные листья, ядовитый сок ☠️ и способность быстро захватывать территории породили вокруг него множество устрашающих мифов. Он стал символом бесконтрольного распространения, ошибочной селекции и халатного отношения к природе. Но так ли всё однозначно❓

Борщевик действительно опасен при прямом контакте ⚠️. Его сок, содержащий фуранокумарины, при попадании на кожу под действием солнечного света ☀️ может вызывать серьёзные ожоги. Эти соединения мутагенны, и в определённой концентрации могут быть токсичны для человека и животных 🧬. Однако именно здесь кроется парадокс: то, что делает борщевик ядовитым, делает его и невероятно ценным 💎. Сегодня наука научилась не только нейтрализовать его вред, но и использовать его токсичность… с пользой 🧪.

Учёные из МГУ и Сколтеха разработали методы, позволяющие перерабатывать борщевик в высококачественный углеродный материал ⚛️, пригодный для создания натрий-ионных аккумуляторов 🔋. Эти батареи — экологичная альтернатива литий-ионным и способны работать при высоких температурах, не превращаясь в графит 🔥. Они дешевле, безопаснее, не боятся перегрева и могут использоваться в солнечных ☀️ и ветряных 🌬️ электростанциях.

Но и это ещё не всё. Из борщевика можно производить:

🔥 биотопливо, по эффективности не уступающее аналогам;

📄 целлюлозу, подходящую для изготовления бумаги и биопластика;

💊 лекарственные вещества, в том числе с противоопухолевым действием;

🥣 пищевые добавки после соответствующей обработки;

🌱 удобрения и корма для животных;

♻️ средства для очистки загрязнённых почв от тяжёлых металлов и радиации.

Борщевик вынослив 💪, не боится холода ❄️, растёт стремительно, а его семена разносятся на десятки километров 🌬️. Это делает его одновременно и угрозой, и мощным биоинструментом. Ключевой вопрос не в том, опасен ли борщевик, а в том, умеем ли мы управлять его силой 🧠. Ведь многие растения, с которыми человек подружился, изначально тоже считались агрессивными или бесполезными.

История знает примеры, когда «вредные» растения спасали человечество 🌍. Папирус дал нам письменность ✍️, соя — белок миллионам голодающих 🍽️, хинное дерево — лекарство от малярии 🦟, а амарант и павловния уже сегодня признаются культурами XXI века 🏆. Почему же мы не хотим дать шанс борщевику?

Так что ответ на вопрос, действительно ли борщевик — исключительно опасный сорняк, от которого нужно избавиться, — однозначен: нет.
Он — не враг, а ресурс 💡. Просто мощный и, как любой мощный инструмент, требующий разумного, научного подхода 🔬.

💡Ставьте лайк и делитесь своими мыслями в комментариях! Ваше мнение очень важно для нас

Три рецепта засолки капусты

1. Классическая квашеная капуста

Ингредиенты:
- 5 кг белокочанной капусты
- 100 г соли
- 2-3 моркови
- 2-3 зубчика чеснока
- Тмин (по желанию)

Приготовление:
1. Вилок капусты нарезать тонкой соломкой
2. Морковь натереть на крупной терке
3. Смешать капусту с солью, хорошо помять руками
4. Добавить измельченный чеснок и тмин
5. Плотно утрамбовать в емкость
6. Оставить при комнатной температуре на 3-5 дней для брожения
7. Периодически прокалывать капусту для выхода газов

2. Острая капуста по-корейски

Ингредиенты:
- 3 кг капусты
- 100 г красного острого перца
- 50 г чеснока
- 50 мл уксуса
- 50 г сахара
- 70 г соли

Приготовление:
1. Капусту нарезать крупными кусочками
2. Смешать измельченный чеснок, перец, уксус, соль и сахар
3. Тщательно перемешать капусту с приготовленной смесью
4. Оставить мариноваться на 12-24 часа в прохладном месте
5. Периодически перемешивать для равномерного распределения специй

3. Деревенский рецепт с яблоками

Ингредиенты:
- 4 кг капусты
- 2 крупных яблока
- 80 г соли
- Зонтики укропа
- 3-4 лавровых листа

Приготовление:
1. Капусту нашинковать соломкой
2. Яблоки нарезать тонкими дольками
3. Смешать капусту с солью, помять руками
4. Добавить нарезанные яблоки и укроп
5. Уложить в емкость, добавить лавровые листья
6. Утрамбовать, накрыть марлей
7. Оставить на 5-7 дней для брожения

Советы:
- Используйте только стеклянные или эмалированные емкости
- Температура для брожения - 18-22°C
- Храните готовую капусту в прохладном месте
- Периодически снимайте пену и пробуйте капусту

Приятного аппетита!

Овощные гнездышки с куриным филе! Готовится очень просто, а получается очень вкусно! Обязательно попробуйте!
Сохраняйте себе рецепт
📝 Список ингредиентов:
Картофель 2шт.
Кабачок 1шт 350гр.
Морковь 1шт.
Соль по вкусу
Яйцо 1шт.
Белок двух яиц
Мука 2ст л
Перец по вкус
Куриное филе 2шт.
Желток двух яиц
Соевый соус 2ст л
Соль по вкусу
Соус острый по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Сыр Гауда 80гр.
Помидоры Черри 4шт.

🦾 Отдых после тренировки: ключ к успеху!

После интенсивной тренировки важно правильно восстановиться. Отдых не менее важен, чем сама тренировка, и играет ключевую роль в улучшении результатов, предотвращении травм и общем самочувствии.

Что делать после тренировки?

* Заминка: 5-10 минут легкой активности, такой как ходьба или растяжка, для постепенного снижения пульса и предотвращения крепатуры.
* Восстановление: Сон (7-9 часов), правильное питание (белок, углеводы, жиры), достаточное количество воды.
* Активный отдых: Легкие прогулки, йога или другие виды активности, которые способствуют кровообращению и расслаблению мышц.
* Избегайте: Перетренированности, пренебрежения сном и питанием.

Почему это важно?

Отдых позволяет мышцам восстановиться, синтезировать белок для роста, а также уменьшить воспаление. Игнорирование отдыха может привести к переутомлению, снижению эффективности тренировок и повышению риска травм.

Помните, отдых - это инвестиция в ваше здоровье и спортивные достижения!

🍽 РАЦИОН НА ДЕНЬ НА 1400 ККАЛ

1️⃣ ЗАВТРАК

Овсянка с мёдом и ягодами
Геркулес - 50 г (в сухом виде)
Молоко 2,5% - 100 мл + вода
Мёд - 10 г
Масло сливочное - 10 г
Ягоды - 30 г

Печенье овсяное - 1шт (17гр)

2️⃣ ПЕРЕКУС

Яблоки - 200 г

3️⃣ ОБЕД

Гречка отварная - 50 г (в сухом виде) + масло - 10 г

Котлеты с брокколи - 1 порция (2шт)

Рецепт на 5 порций (10 котлет):
Куриное филе - 500 г
Яйцо - 1 шт
Брокколи - 10 шт (150г)
Сушёный имбирь, чеснок, перец красный - по вкусу
Зелень - 1 пучок

1. Брокколи, если заморожено, то надо разморозить. Чтобы сделать это быстро - заливаем брокколи тёплой водой.
2. Делаем фарш из филе. Добавляем в него измельченную зелень, специи, яйцо и соль. Перемешиваем, делим фарш на 10 частей.
3. Формируем котлетки, а внутрь кладём брокколи.
4. Запекать их в духовке при 180 градусах минут 30.

Помидоры - 100 г

4️⃣ ПЕРЕКУС

Кефир 2,5% - 250 мл
Курага - 30 г

5️⃣ УЖИН

Котлеты с брокколи - 1 порция (2шт)

Салат
Капуста белокочанная - 150 г
Огурец - 50 г
Зелень, соль, специи - по вкусу
Лук репчатый - по желанию

Приятного аппетита!
#рацион #меню #питание #1400ккал

СПИСОК ПРОДУКТОВ НА НЕДЕЛЮ(ДВЕ) НА 1 ЧЕЛОВЕКА

В вашей продуктовой тележке должны быть только полезные продукты! Нет в шкафу шоколадки- вы ее не будете есть. Все просто.

МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ:
Куриная грудка без кожи - 3кг
Рыба белая нежирная - 1 кг
Мясо (нежирная говядина) - 1 кг

КРУПЫ (в сухом виде):
Рис - 200г
Гречка - 200г
Овсянка - 500г

БОБОВЫЕ:
Бобы, фасоль или чечевица- 200г

ЯЙЦА - 2 ДЕСЯТКА

МОЛОЧНЫЕ И КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:

Творог - 1 кг
Кефир- 1-2 литра

ФРУКТЫ:

Яблоки зеленые - 1кг
Грейпфрут - 3-4 штуки
Киви- 5-6 штук
Ягоды - 500г (замороженные или свежие)

ОВОЩИ:
Лук- 3-4 головки
Морковь - 500г
Цветная капуста- 1 кочан
Белокачанная капуста- 0.5 кочана
Помидоры - 1кг
Огурцы -1 кг
Болгарский перец - 1кг
Кабачки- 1кг
Салатные листья и зелень- чем больше, тем лучше (3-4 пучка)

Зеленые бобы, брокколи, баклажаны- по желанию (500г-1кг)

СПЕЦИИ И ОРЕХИ

Миндаль - 200г
Какао - 1 пачка
Чай зеленый -1 упаковка
Кофе натуральный-1 упаковка
Горчица натуральная -1 банка
Хрен натуральный - 1 банка
Имбирь свежий- 1 шт
Лимон - 2-5 штук

ПРОДУКТЫ ПРО ЗАПАС (КУПИТЬ ЗАРАНЕЕ)

Масло оливковое(или льняное) для заправки - 1 бутылка
Масло рапсовое или кокосовое для жарки - 1 бутылка
Протеин (сывороточный, рисовый, соевый) - 1 упаковка
Клетчатка или отруби- 1 упаковка
Винный или яблочный уксус - 1 бутылка
Соевый соус натуральный - 1 бутыла

⛪Реставрация церкви Вознесения Господня в «Коломенском» завершена

Уникальный памятник русского зодчества XVI века включён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Реставрационные работы, которые велись с особой осторожностью, заняли два с половиной года. Особое внимание уделили шатру: очистили и укрепили кирпичную кладку, восстановили белокаменные декоративные элементы и позолотили крест.

Также мастера сохранили исторический облик цоколя. Небольшие утраты и неровности намеренно оставили и законсервировали, чтобы подчеркнуть возраст церкви, которой скоро исполнится 500 лет.

Подробнее о том, как проходила реставрация➡ vk.cc/cPzlQJ

#ИнтересныеФакты #реставрация #архитектура #храм #москва #архитектураFactpedia #Коломенское

Осторожнее с белками

Ну вот, доигрался я с белками в роще. Пятый год хожу иногда летом кормлю орехами, они прям в руки идут, человека не боятся. Нашла коса на камень, укусила сволочь рыжая прям в палец, да прокусила до крови одним клыком.

Поначалу решил, ну и хрен с ней, приехал домой, поужинал, да в танки поиграл) А потом почитал интернеты да и поехал в травмпункт.

Сделали 6 уколов! Один в предплечье, через 20 минут второй в плечо, через 20 минут в ягодицу, через 15 минут опять в ягодицу, через 15 минут в ягодицу и в плечо. Препараты АИГ (его ставят с пробами, проверяют нет ли аллергии) и КОКАВ. Все по ОМС, в сумме просидел 2 часа. Ещё 5 раз посещать травмпункт для уколов.

Короче, ну их в баню этих белок, лучше не кормить их с рук.

Автор на Пикабу: StandartB

Александр Годунов и Жаклин Биссет

Они встретились в Нью-Йорке. Звезда балета, статный и высокий Александр Годунов и одна из красивейших актрис Голливуда, Жаклин Биссет. История любви белокурого викинга с русской душой и англичанки с французским шармом превратилась в самый жаркий роман Америки конца XX века.

Не случайно именно этот роман привлек внимание всей американской прессы и голливудской тусовки. Оба его участника — фигуры одиозные, необычные и в какой-то степени даже загадочные. Свободолюбивая и роскошная Жаклин, которая к своим 37 годам успела стать известной актрисой, разочароваться в любви и прослыть отчаянной сердцеедкой, при встрече с Александром моментально почувствовала сильное влечение к этому неординарному мужчине. В глазах одних он был гениальным танцором, другие язвительно называли его «невозвращенцем», променявшим родной «коммунистический рай» на далекую и чужую Америку. Для Жаклин же он был великолепен: «У меня было такое чувство, словно я знаю его всю свою жизнь… чувство, не поддающееся абсолютно никакой логике».

В Америке судьба артиста и правда расцвела пышным цветом, он стал участником труппы под руководством своего друга детства и коллеги по станку рижского училища — Михаила Барышникова, а затем создал собственную труппу. Выступал по всему миру, зарабатывал миллионы долларов и однажды, когда после очередного триумфального спектакля он ужинал в итальянском ресторане, друг представил ему поразительной красоты женщину: «Знакомься, это Жаклин Биссет».

Вообще-то это не была их первая встреча. С секс-символом Голливуда Жаклин Биссет артист познакомился на одной светской тусовке в Нью-Йорке, но тогда он был слишком занят попытками вернуть жену и не замечал других женщин. Теперь он был разведен, свободен и мгновенно пропал в изумрудных глазах темноволосой красавицы. Начало самому громкому роману Америки 80-х годов было положено.

Свободолюбие Жаклин как магнитом притягивало Александра.

Она никогда не звала его Алекс, как это делали американцы, для нее он был Сашей, а он никогда не называл ее Джеки — только Жаклин. Их взаимное влечение быстро переросло в глубокую и тесную связь, им было хорошо друг с другом. Александр отчаянно желал начать жизнь с чистого листа: оставить балет, забыть русский язык и то, что долгие годы заставляло его буквально плясать под чужую дудку. Он хотел продолжить кинокарьеру, робко начатую еще в СССР. Жаклин его поддержала. Конечно, поклонники и близкие артиста с далекой родины позже обвинят ее в том, что она разрушила его судьбу и «втянула» в актерскую профессию. Сама она полностью отрицает такую власть своего влияния на артиста: «Он все решил сам».

Александр переехал из Нью-Йорка в Лос-Анджелес, где купил просторную квартиру с видом на океан и свою давнюю мечту — кабриолет. Однако довольно скоро апартаменты стали все чаще пустовать, артист перебрался в белокаменный дом Жаклин, где они и провели следующие семь лет. Первые годы были самыми счастливыми и насыщенными.

Для того чтобы избавиться от русского акцента, который помешал бы его карьере в голливудском кино, Александр с головой погрузился в изучение тонкостей английского языка, заводил новые знакомства и находился в полной эйфории от ярких впечатлений и Голливуда. Вместе с Жаклин они приводили прессу в неописуемый восторг. Гордый гигант с копной соломенного цвета волос и женственная актриса составляли такой интересный и блестящий тандем, что через пару лет им даже предложили написать книгу об их романе. Для самих влюбленных такое внимание со стороны светского мира было забавно.

Они обнаружили, что довольно похожи. Оба любили по вечерам ходить в кино или готовить необычные ужины. Жаклин знала, когда нужно вовремя оставить возлюбленного побыть в одиночестве, в котором он периодически нуждался. Когда она уезжала на съемки очередного фильма, их страсть разгоралась еще жарче. А в день 39-летия актрисы Александр даже прилетел в Мексику, где на тот момент она снималась в фильме «У подножия вулкана», чтобы лично поздравить ее с днем рождения и подарить гигантский шоколадный пирог. На 40-летие Жаклин усыпал гостиничный номер лепестками роз и заказал трио скрипачей… Вряд ли актриса тогда задумывалась, что их полные нежности отношения закончатся всего через несколько лет.

Александр сыграл в Голливуде немало ярких ролей, но вскоре предложения режиссеров начали раздражать его своей однотипностью и простотой. Он уже не находил актерскую профессию такой манящей и интересной, не знал, куда дальше развиваться, от беспомощности начал вспоминать покинутую родину и даже звонить бывшей жене. Началась депрессия. Количество выпитого алкоголя и сигарет увеличилось в несколько раз, хотя и раньше артист не отказывал себе в удовольствии выпить.

Поначалу Жаклин, видя в какую пропасть скатывается любимый мужчина, всеми силами пыталась ему помочь и уговаривала лечь в клинику лечиться от зависимости. Позже она признается, что в последние годы их романа на нее словно опустилась гранитная плита. Их интересы стали расходиться. Александр предложил ей выйти за него замуж, но брак и дети не входили в жизненный план актрисы. Они разошлись. Мирно, без скандалов и обид.

Расставание лишь сыграло на пользу их отношениям, они стали намного больше доверять друг другу и поддерживали дружеское общение вплоть до трагического дня, когда Саши не стало.

Ему было всего 45. Причины загадочной смерти артиста, найденного мертвым лишь на третий день в квартире в Лос-Анджелесе, до сих пор неизвестны. Для Жаклин внезапная кончина друга обернулась глубоким шоком. Могла ли она ему как-то помочь, предотвратить эту странную смерть, она не знала, но долго не могла обрести душевный покой. Спокойствие ей вернула лишь встреча с первой женой Александра, Людмилой Власовой.

Встретившись в Москве, женщины, сыгравшие главные роли в судьбе гениального танцора, обнялись, поговорили и соединили две частички души Александра — бунтарскую, русскую и свободную, американскую.

ИСТОРИЯ | ЛИЧНОСТИ | ИСТОРИИ ЛЮБВИ

Как собрать идеальный завтрак?

Формула простая:
СЛОЖНЫЕ УГЛЕВОДЫ+БЕЛОК+ЖИРЫ+КЛЕТЧАТКА=лучший завтрак ✅

К фото я бы добавила еще жиры. Например сливочное масло,авокадо,жирную рыбу или печень трески. К углеводом смело добавляем хлеб(лучше конечно ржаной или цельнозерновой).

И ни в коем случае не пропускайте завтрак! Это самый важный прием пищи за день

Всем хорошего дня!
#завтрак #похудение

❓ Когда у ребенка устанавливается цвет глаз
#статьи_переводы evolutionyourbody

Помните задачки из школьного курса биологии, когда высчитывали цвет глаз ребенка ?

На самом деле на то, какого цвета глаза будут у вашего ребенка, влияют не только доминантные и рецессивные признаки, но и другие факторы.

Разбираемся, что влияет на цвет глаз ребенка и почему через несколько месяцев после рождения цвет может измениться.

От чего зависит цвет глаз

Цвет глаз зависит от радужной оболочки — цветной части глаза. Радужная оболочка состоит из двух слоев.
Почти у всех, даже у голубоглазых, задний слой — пигментный эпителий — содержит коричневый пигмент.
Передний слой радужной оболочки — строма — может придавать глазам карий, ореховый (серый), голубой или зеленый оттенок.

У людей с голубыми глазами в переднем слое очень мало или совсем нет пигмента, из-за чего волокна рассеивают и поглощают часть более длинных волн света, которые попадают внутрь.
Больше синего света возвращается обратно, и глаза кажутся голубыми.

У людей с зелеными или карими глазами один или оба слоя радужной оболочки содержат светло-коричневый пигмент.
Он взаимодействует с синим светом, что и придает глазам зеленый цвет.

Когда устанавливается цвет глаз ребенка и можно ли его вычислить
У большинства детей цвет глаз устанавливается в течение первого года жизни — примерно в 9 месяцев.
Однако у некоторых цвет может продолжать меняться еще несколько лет.

За цвет глаз отвечают до 16 генов.
Определенный участок на 15-й хромосоме играет важную роль в вопросе, какого цвета у ребенка будут глаза.
В нем очень близко друг к другу расположены два гена — OCA2 и HERC2.
Белок, продуцируемый геном OCA2, участвует в созревании меланосом — клеточных структур, которые производят и хранят меланин.

Раньше исследователи считали, что цвет глаз определяется одним геном, и следовали простой модели наследования, в которой карие глаза доминируют над голубыми.
В рамках этой модели считалось, что у родителей с голубыми глазами не может родиться ребенок с карими глазами.
Невозможно предсказать, какого цвета будут глаза у ребенка, используя только данные о цвете глаз его родителей.

По данным Американской академии педиатрии:

у двух голубоглазых родителей, весьма вероятно (но не всегда), родится голубоглазый ребенок;
у двух кареглазых родителей, скорее всего, но не гарантированно, родится кареглазый ребенок;
если у одного родителя карий цвет глаз, а у другого голубой, то ребенок может родиться как с голубыми, так и с карими глазами — шансы примерно равны;
если у бабушки или дедушки голубые глаза, то вероятность того, что у ребенка тоже будут голубые глаза, немного увеличивается.

Почему цвет глаз у детей меняется

У младенцев при рождении часто бывает недостаточно пигмента в радужной оболочке.
Именно поэтому их глаза могут выглядеть голубыми.
Пигмент накапливается в радужной оболочке в течение первых нескольких месяцев жизни ребенка, что и приводит к изменениям цвета глаз.

Цвет глаз меняется не у всех детей.
Однако это происходит, так как меланоциты — специализированные клетки, вырабатывающие меланин, — начинают формироваться быстрее.
Младенец может родиться с голубым цветом глаз, но постепенно в них будет вырабатываться меланин, и по мере повышения его содержания в радужной оболочке глаза потемнеют.

Так, цвет глаз обычно меняется со светлого на темный.
То есть, если ваш ребенок уже родился с темными глазами, они не станут светлее.

Правда ли, что все дети рождаются с голубыми глазами

Исследование 2017 года показало, что чуть более 20% обследованных детей родились с голубыми глазами, в то время как 63% из них родились с карими глазами.

Однако еще раз отметим: если ваш ребенок родился с голубыми глазами, совсем не обязательно, что этот цвет останется и через несколько месяцев.

В 2018 году исследование ученых из Копенгагенского университета выявило, что у людей с голубыми глазами был общий предок.
По словам ученых, изначально у всех были карие глаза, но генетическая мутация гена OCA2, произошедшая 6–10 тысяч лет назад, стала причиной появления голубоглазых людей, живущих сегодня.

Аномалии цвета глаз

Глазной альбинизм — это генетическое заболевание, поражающее преимущественно глаза.
При этом заболевании снижается пигментация радужной оболочки и сетчатки — светочувствительной ткани в задней части глаза. Достаточный уровень пигментации необходим для нормального зрения.

Глазной альбинизм характеризуется серьезным снижением остроты зрения и проблемами с совмещением зрения обоих глаз для восприятия глубины.
Хотя потеря зрения необратима, она не прогрессирует со временем.

Могут также наблюдаться и другие глазные аномалии:

быстрые непроизвольные движения глаз (нистагм);
косоглазие;
повышенная чувствительность к свету (фотофобия).

В отличие от некоторых других форм альбинизма глазной альбинизм не оказывает существенного влияния на цвет кожи и волос.

Люди с этим заболеванием могут иметь несколько более светлый цвет лица, чем другие члены семьи, но эти различия обычно незначительны.

Источник: Купрум

Что посадить "в ноги" огурцам: 7 идеальных соседей.
Смешанная посадка овощных, ягодных и цветочных культур не только выглядит красиво – она еще помогает достичь вполне практических целей: повысить урожайность огорода, сэкономить место, отпугнуть вредителей. Какие культуры подселить на огуречные грядки, чтобы урожай порадовал?

Подбирать растения для совместной посадки нужно так, чтобы выполнялось несколько важных условий:
культуры, растущие рядом, не должны конкурировать за питание и пространство;
им необходимы одинаковые либо близкие условия содержания;
у соседствующих растений не должно быть общих болезней;
они не должны переопыляться между собой.
С учетом этих факторов сразу понятно, что родственные культуры (например, кабачки и тыквы) сажать рядом с огурцами не стоит – высок риск быстрого распространения общих инфекций. А вот какие огородные растения могут быть отличными соседями для "зеленых" – узнаем из этой статьи.

Капуста
Одной из лучших "сожительниц" для огурцов признана капуста, причем разные ее виды. У этих растений схожие требования к составу и влажности почвы, освещению и температуре, к обоим культурам применимы одинаковые приемы агротехники. Ухаживать за общей огуречно-капустной грядкой будет проще и быстрее, чем за двумя отдельными, особенно если вы расположите ее недалеко от источника воды.
Пекинская капуста не исключение, она также отлично уживется с огурцами, образуя гармоничный и выгодный для обеих сторон союз. А вот по поводу других крестоцветных культур (например, редиса и редьки) мнения огородников расходятся: одни считают их соседство с огурцами нейтральным и допустимым, другие уверены, что количество завязей на огуречнике будет ниже, если в соседи к нему подселить эти растения.

Фасоль и горох
Горох, фасоль и другие бобовые в процессе вегетации не расходуют азот, а наоборот – фиксируют его в почве благодаря специальным клубенькам на корнях. Такая "щедрость" очень нравится тыквенным, так что совместная посадка этих культур – верный способ получения здоровых, активно растущих и плодоносящих плетей огуречника.
В теплице бобовые выращивать не принято, а вот на открытых огуречных посадках вполне можно поэкспериментировать. Посадите кустовые виды фасоли по краям или "в ногах" у огурцов либо пустите вьющуюся фасоль или горох на огуречную шпалеру – у вас получится не только урожайная, но и невероятно живописная грядка. Особенно эффектный контраст создадут плети красивоцветущей или фиолетовой фасоли!.
После сбора урожая корни бобовых культур можно не убирать с грядки – они отлично справятся с ролью сидератов (обогатят и структурируют почву). Достаточно лишь срезать сухие стебли и отправить их в компост.

Укроп
Укроп дополняет и улучшает вкус огурцов не только в банке с соленьями, но и прямо на грядке. В отличие от других пряных трав (базилика, шалфея, тимьяна), укроп отлично уживается с огуречником, не угнетает его рост и не конкурирует за воду и питание.
Семена укропа можно хаотично разбросать на грядке одновременно с посевом огурцов, а можно подготовить место для высадки рассады огурцов и посеять там рядок укропа заранее. Обычно такие посадки организовывают в открытом грунте – в теплице место оставляют для более прихотливых культур.
Укроп составит хорошую партию огурцам еще и потому, что во время цветения его ароматные зонтики привлекают пчел-опылителей, а также божьих коровок – огородных "лекарей", которые помогают бороться с тлей.

Свекла
Соседство свеклы с огурцами не влияет ни на одну из этих культур – они нейтральны по отношению друг к другу. Сажают их вместе не из соображений профилактики болезней или борьбы с вредителями, а ради экономии места. Как и в случае с укропом, для смешанных посадок этих растений отводят место на открытых грядках.
Чтобы получить хороший урожай и доминантной культуры (огурцов), и дополняющей (свеклы), стоит позаботиться о том, чтобы они не конкурировали за место под солнцем и питание. Поэтому лучше выбирать для совместной посадки ранние сорта свеклы: пока молодой огуречник будет набираться сил, свекла успеет вырасти и отдать урожай, после чего разросшимся огуречным плетям достанется все свободное пространство грядки.

Лук, чеснок
Рецепты настоев на основе луковой шелухи или чеснока недаром уже много лет возглавляют топ народных способов борьбы с вредителями. Эти растения – непревзойденные природные репелленты, способные отпугнуть своим специфическим ароматом тлю, паутинного клеща, белокрылку, трипсов и других непрошеных гостей. Эту их суперсилу можно применить с пользой и на огуречных грядках.
Конкурировать за питательные вещества растения не будут, но вот условия содержания им нужны не совсем одинаковые. Дело в том, что огурцы любят хорошо увлажненную почву, а полив лука и чеснока за три-четыре недели до сбора урожая рекомендуется сократить. Поэтому сажать их на одной грядке лучше на расстоянии – чтобы в конце сезона была возможность ухаживать за культурами с учетом их "интересов".

Салатные культуры
Разные виды листового салата и шпинат могут сослужить отличную службу огурцам, защитив почву в прикорневой зоне от жары и быстрого пересыхания. Кроме того, заняв собой свободную площадь, они не позволят прорасти сорнякам.
Салат и огурцы не проявляют особых признаков дружелюбия, они просто не мешают друг другу расти и не создают конкуренции. Такое нейтральное сочетание – вполне рабочий вариант, когда нужно уместить на небольшом огороде много разных культур. К тому же салат созревает довольно рано, так что ко времени, когда огурцы разрастутся и займут все пространство грядки, вы успеете собрать урожай свежих салатных листьев.

Цветы-репелленты
Бархатцы, календула, настурция – верные помощники огородника. Их сажают в междурядьях грядок, по периметру огорода и даже в теплице, чтобы защитить овощные культуры от сосущих и грызущих насекомых, бабочек, гусениц, проволочника и других вредителей. Кроме того, и надземная часть, и корни этих растений выделяют природные фитонциды, угнетающие рост и размножение грибков и болезнетворных бактерий.
Настурция, расстелившись по земле, станет отличной мульчей, защитив почву от иссушения и образования корки. Из бархатцев и календулы можно готовить отвары и настои для профилактического опрыскивания посадок. А в конце сезона эти растения даже не нужно убирать с грядки – их зеленую массу заделывают в почву, где она выполняет функцию фунгицида и сидерата.

Как видите, грамотный выбор культур для смешанной посадки позволяет решить или предотвратить множество огородных проблем. Зачем отдавать драгоценное место на огуречных грядках сорнякам, если можно использовать его с выгодой!
фото из свободного доступа в интернете

Подслушано у Садоводов

Аллергия всех замучила (часть 2)

В первой части мы разобрались, что «аллергия» чаще всего — это реакция на недорасщеплённый белок. Если не читали — вернитесь, иначе половина этого поста пролетит мимо.

Теперь поехали дальше.

как расщепляется пища?

У нас есть всего три нутриента: белки, жиры и углеводы (БЖУ). Для каждого поджелудочная железа выделяет свой фермент:

протеаза — для белков,

липаза — для жиров,

амилаза — для углеводов.

Ферменты — это тоже белки. А значит, чтобы они строились, в пище должен быть… белок. Вот самая главная фраза статьи. Запомнили?

Теперь к грустной реальности.
Современный человек ест много, но фактически голодает. Почему? Потому что рацион забит углеводами, а именно белков и жиров не хватает. А мы из углеводов не состоим.

Хочешь пример?
Представь машину с баком на 60 литров, которая должна ездить на 95-м бензине. Но её постоянно заливают на 80% 76-м и только на 20% 95-м. Долго она протянет?
Вот то же самое и с телом. Мы съедаем «норму по объёму», но вместо строительного материала — белков и жиров — в нас попадает в основном «дешёвый 76-й» углеводы.

Итог:
нет белка → нет ферментов → пища не расщепляется → остаётся чужеродный белок → иммунная система атакует → мы идём к аллергологу.

Вот и вся «аллергия» у 90% людей.

а должно быть наоборот:
достаточно белка → вырабатываются ферменты → еда нормально переваривается и усваивается → иммунка не сходит с ума.

Хотите проверить себя? Сдайте простой анализ крови на общий белок:

меньше 80 г/л — значит, белка не хватает,

меньше 70 г/л — все функции белка нарушены, и вы уже на пути к болезням.

Цена анализа — около 300 рублей.

что делать?
Добавлять белок. Если на какой-то продукт реакция — исключаем его, но заменяем другим:

не идёт рыба → ешьте яйца,

не идут яйца → ешьте сыр,

не идёт сыр → есть мясо и молочные продукты.

Идеальные источники белка для нас, млекопитающих: сыр (на первом месте), затем творог, сметана, молоко, плюс яйца и икра (тоже на первом месте).

Но важно понимать: это не «курс таблеток». Организму нужно время. Чтобы восстановились все функции белка, нужно не неделя на твороге, а месяцы, а лучше год-два.

Зато это путь к реальному здоровью, а не к «замазке симптомов» таблетками.

Кстати, аллергия на животных или пыльцу — тоже реакция иммунки на чужеродный белок, только через кожу или дыхание. Но об этом лучше сделаю отдельный пост.

А теперь вопрос к вам:
кто из вас сдавал общий белок? Какие цифры показал анализ?
Напишите в комментариях — это будет полезно не только мне, но и другим читателям.

P.S. Если статья была полезной — ставьте лайк и делайте репост. Пусть больше людей узнают, что аллергия лечится не таблеткой, а вилкой и ложкой.

Подземелья Кремля: на какую глубину уходят тайные ходы

Москва — один из самых изученных городов мира, но её главные тайны до сих пор спрятаны под землёй. Легенды о подземном городе, царских сокровищах и потерянной библиотеке Ивана Грозного веками будоражат умы историков, археологов и искателей приключений. Что же на самом деле находится beneath the surface Первопрестольной?

Исследователь подземелий Игнатий Стеллецкий
Основатель российского диггерского движения, историк Игнатий Стеллецкий (1878–1949) посвятил жизнь исследованию московских недр. Несмотря на противодействие властей, ссылавшихся на соображения безопасности, он смог составить детальную карту подземной Москвы. По его данным, под городом существует как минимум 12 уровней подземных сооружений, а исторический центр изрыт тоннелями, как головка сыра.

Стеллецкий предупреждал: многие тоннели находятся в аварийном состоянии и угрожают обрушением таких знаковых объектов, как Библиотека имени Ленина, Большой театр и Исторический музей. Его исследования часто пресекались советскими спецслужбами — возможно, из-за того, что учёный мог раскрыть не только древние тайны, но и секреты более поздних времён, например, легендарного «Метро-2».

Подземный город

Итак, под столицей находится огромное архитектурное сооружение, в состав которого входят: просторные каменные галереи, обширные залы, подземные коридоры, настоящие хранилища древностей, длинные лестницы, почти бездонные колодцы, тайники, горы обрушившихся камней, затопленные переходы, замурованные двери и многое другое. Большая часть этого тайного города была построена из белого камня и кирпичей.

Игнатий Стеллецкий представил собственный «План подземной Москвы» в 1912 году на заседании общества выпускников Археологического института. Он заявил, что практически все здания XVI-XVII веков, расположенные в центре столицы, соединены с Кремлем целой сетью подземных ходов, больше напоминающих лабиринт.

По мнению ученого, подземный город был построен в XV веке по проекту итальянского архитектора Аристотеля Фиораванти (Ridolfo Aristotele Fioravanti). А дала ему такое указание великая княгиня Софья Палеолог (около 1455-1503 гг.), которая считала необходимым позаботиться о безопасности государственной казны и другого ценного имущества, что должно храниться подальше от посторонних. Кроме того, правительница Московского княжества, происходившая из древнего рода византийских императоров, прекрасно понимала важность сохранности государственных тайн. А где лучше всего скрывать секретные переговоры или личные интриги?

Затем подземная Москва расширялась, углублялась и достраивалась на протяжении поколений, оставаясь закрытым объектом, о существовании которого ходили лишь смутные слухи.

По мнению исследователей, даже представители династии Романовых не обладали полными сведениями о тайном городе, а многие туннели и ходы были впоследствии намеренно кем-то разрушены.

Что там нашли

«План подземной Москвы» И. Я. Стеллецкий составил, основываясь на сведениях о 350 тайных объектах: ходах, лестницах, колоннах, помещениях с высокими сводами, арках, колодцах и т. п. Приведем наиболее интересные и значительные примеры.

В подвале бывшего дворца Эрнста Иоганна Бирона (сейчас-здание Кригскомиссариата), фаворита императрицы Анны Иоанновны, имелся тайный ход до Воробьевых гор, выводящий на другой берег реки Москвы. Сейчас на месте этого замка находится Котельническая набережная.

Во дворе Доме Пашкова, который ныне принадлежит Российской государственной библиотеке, находился старинный флигель, где обнаружен колодец диаметром 5 метров, стены которого выложены белокаменными блоками. Он был засыпан землей и щебнем, но И. Я. Стеллецкий предположил, что этот колодец служил своеобразной развилкой, где сходились несколько подземных ходов.

Люк в мостовой у ризницы Благовещенского собора закрывал вход на каменную лестницу, уводящую далеко вниз. Подземные туннели с потайными помещениями вели оттуда в Грановитую палату Кремля и в Архангельский собор.

Новодевичий монастырь был соединен с фабрикой ситцевой мануфактуры Альберта Гюбнера, располагавшейся в Хамовниках.

Тайные ходы пролегали под Донским и Симоновым монастырями, под Нескучным садом, под благотворительной Голицынской больницей, под Юсуповским дворцом в Большом Харитоньевском переулке и многими другими объектами культурного наследия.

Ступени каменной лестницы, уводящей вниз, были обнаружены и в подвале усадьбы Стрешневых на Большой Никитской улице. И. Я. Стеллецкий принялся за расчистку ступеней, но ночью некто неизвестный намеренно повредил подвал и сорвал, тем самым, начатые работы.

Каким бы энтузиастом ни был Игнатий Яковлевич, он не мог расчистить все обнаруженные им завалы, которых в подземельях Москвы оказалось великое множество. Это наводит на мысли, что на протяжении многих веков столичная знать предпринимала попытки скрыть свои тайны и сокровища в недрах Первопрестольной.

Порой любопытство ученого наталкивалось на массивные дубовые двери, запертые амбарными замками.

Тайны Кремля
Никто не станет спорить с тем, что Московский Кремль – это уникальное место, где на протяжении многих веков принимались решения, влияющие на ход мировой истории. Но и секретов в его недрах похоронено немало.

Как указывал И. Я. Стеллецкий, возведение наземного Кремля началось только после того, как Аристотель Фиораванти закончил подземную часть этого архитектурного шедевра. Затем он занялся строительством Тайницкой башни, а дальше эстафету принял другой итальянский зодчий – Пьетро Антонио Солари (известный в Москве под именем Петр Фрязин).

Большая часть подземного Кремля осталась не исследованной, потому что во все времена доступ в этот особо охраняемый объект культурного наследия был ограничен. Но Игнатию Стеллецкому удалось побывать в подземельях Кутафьей, Арсенальной, Боровицкой башен. Ученого поразили огромные размеры этих помещений, ведь в некоторых местах высота подвалов достигала 6-9 метров. Это были настоящие каменные галереи, из которых выводили по нескольку подземных ходов.

Интересно, что в шахте возле Кутафьей башни исследователь обнаружил гроб с рыцарем в кольчуге. Не исключено, что И. Я. Стеллецкий видел и другие объекты исторической ценности, но не стал о них рассказывать в своей книге. Не этим ли объясняется интерес к его архиву со стороны частных лиц, коллекционеров?

Подземные ходы соединяют все башни Кремля и далее ведут во все стороны, в том числе проходят и под Москвой-рекой. Не исключено, что систему туннелей создали на случай длительной осады резиденции правителя. По тайным ходам могли свободно проскакать конные отряды, проехать телеги с провизией, а в случае опасности обитатели царских палат имели возможность покинуть захваченный врагами Кремль. Такого не случилось, конечно, но предосторожность никогда не бывает лишней.

Поскольку Петр I перенес свою резиденцию в Санкт-Петербург, последующие представители династии Романовых не интересовались подземной частью Московского Кремля. Сведения о тайных ходах и помещениях были утеряны, сами туннели оказались заваленными во многих местах.

В 1838 году началось строительство Большого Кремлевского дворца, разрывшие котлован на этом месте рабочие обнаружили подземную церковь с тайными ходами и коридорами, но о находке сообщать ученым не стали, просто засыпали все пустоты землей и щебнем.

Впрочем, археология мало беспокоила и строителей метрополитена. Возле Кутафьей башни ими было обнаружено древнее кладбище. Метростроевцы просто вывезли все надгробия на свалку.

По свидетельствам многих людей, в разные годы живших и работавших в Кремле, в его земле время от времени возникают провалы, которые просто засыпаются щебнем и бетонируются.

Подземная Москва все еще ждет своих исследователей. Возможно, наступит время, когда нижняя часть Кремля откроется для туристов, и там будет создан настоящий музей, о котором мечтал Игнатий Яковлевич Стеллецкий.

СИНТЕЗ БЕЛКА
Как его стимулировать в большей степени❓

Синтез белка - это, по сути, биологический процесс наращивания мышечной массы. Чем больше синтеза запускаете, тем лучше.
👉 ИССЛЕДОВАНИЕ
Суть вопроса такова: что вызывает больший синтез белка после дня ног - яичные белки или цельные яйца?
Собрали 10 штангистов и дали задание делать жим ногами и разгибание ног.
Далее собрали образцы крови и мышечной биопсии, чтобы оценить кинетику лейцина во всём организме, внутримышечную передачу сигналов и синтез миофибриллярного белка.
Половина группы после тренировки употребляла яйца, а половина - яичные белки.
Содержание белка было одинаковым:
обе группы потребляли по 18г.
☝Результат
Обе группы получили пользу от белка после тренировки, но в группе, которая ела цельные яйца, синтез белка был значительно выше, чем у тех, кто ел только яичный белок, хотя содержание белка было одинаковым.
👉 ВЫВОД НА ПОВЕРХНОСТИ:
- можно предположить, что вызвано это другими анаболически полезными веществами в яичных желтках: микроРНК, различными витаминами и минералами, фосфатидной кислотой, пальмитиновой кислотой и DHA.
👉 ВЫВОД БОЛЕЕ ГЛУБОКИЙ:
- те, кто ел яйца целиком, получали после тренировки примерно на 160кКал больше, чем те, кто употреблял яйца без желтка. Яйцо содержит около 70кКал: 17 в белке и 53 в желтке.
❓Является ли это волшебством цельных яиц и диетических жиров, которое привело к увеличению синтеза мышечного белка, или это были лишние калории❓
☝Конечно, дело в калориях☝
Напомню, что синтез белка состоит из
двух фаз: инициации и элонгации.
Первая фаза зависит от лейцина, который запускает процесс. На втором этапе необходимы калории для поддержания синтеза белка, и те, кто ел цельные яйца, потребляли больше калорий.
👉 И как вывод-рекомендация:
-цельное яйцо, кусок мяса всегда будут полезнее и предпочтительнее после тренировки, чем какие-то порошки,
кто бы их ни рекламировал и нёс чушь про идущее прямиком в мышцы).

#синтез #белок #мышцы #тренировка #питание #яйца #калории

10 видов салата для вашего здоровья

Существует более ста видов салатов: листовые и кочанные, самых разных форм и расцветок - от нежно-зеленых до темно-бордовых, и все удивительно вкусные и полезные. Какие продукты лучше сочетать с разными видами салата в нашем сочном обзоре.

Айсберг – самый популярный сорт салата, который напоминает белокачанную капусту, да и хрустит, точно так же. По своему вкусу салат Айсберг относительно нейтрален, поэтому он хорошо сочетается с любыми ингредиентами. Птица, буженина, вареные яйца с этим салатом образуют замечательные и питательные блюда. Айсберг долго может храниться в холодильнике, потому что он является единственным из всех видов салата, который совершенно не боится холода.

Оаклиф очень чувствителен к перепадам температуры и категорически отказывается ночевать в холодильнике, поэтому готовить его нужно в день покупки. Особенно вкусен оаклиф с шампиньонами, копченым лососем, крутонами, чесноком и авокадо.

Корн отличается от других видов своими мелкими темно-зелеными листочками, растущими "розочками". У его мелких темно-зеленых листочков пряный вкус и нежный аромат. Корн хорош с кусочками бекона, крутонами, луком, цитрусовыми и орехами.

Кресс-салат похож на корн, только вкус его еще более пикантный. Это прекрасный источник витаминов А и С. Гурманы утверждают, что кресс-салат способен превратить любое блюдо в изысканный деликатес. Зеленые ростки салата используются при приготовлении различных салатов и холодных супов. Хорош он и как приправа или гарнир к рыбным и мясным блюдам, сыру, колбасам.

Латук делится на листовой и кочанный. Салат латук прекрасно подходит для овощных салатов. Чтобы приготовить латук достаточно помыть салат, порвать руками зеленые листья, приправить специями, добавить оливковое масло и сок лимона. Чтобы листья стали хрустящими, их надо подержать в холодной воде. Салат латук сохраняет свои отличные вкусовые свойства и после термической обработки. Поэтому его часто добавляют в овощные соусы, сате или рагу.

Лолло-россо отличается яркой окраской листьев (сочетание зеленого с бордовым). Интенсивный, с легким ореховым оттенком, слегка горьковатый вкус лолло-россо прекрасно сочетается не только с другими овощами: его хорошо подать к стейкам, бефстроганов или антрекоту. Салат лолло-россо нередко используют в качестве ингредиента в горячих салатах или овощных рагу. Причем в такие блюда добавляют свежие листья лолло росса не подвергавшиеся тепловой обработке.

Радичио происходит из Италии. Он неплохо сочетается с луком, чесноком, тмином. Обычно салат радичио используют в миксе зеленых салатов. Горьковатый ореховый привкус радичио прекрасно подчеркнет все ингредиенты готового блюда. Однако, если салат радичио подвергнуть тепловой обработки, вкус конечного продукта будет приятно сладким и пряным. В Италии, например, принято подавать обжаренные в первоклассном оливковом масле или вине салатные листья радичио.

Романо считается самым старым из всех салатов! Это отличный источник витаминов А и С, а также кальция и железа. Именно романо следует использовать для популярного салата «Цезарь».

Руккола на вид напоминает листья одуванчика. Этот салат богат минеральными веществами, в нем много йода и витамина С. Руккола идеально дополняет другие зеленые салаты, а ее ни с чем не сравнимый остро-пряный вкус лучше всего подчеркивают уксус и пармезан. Нередко рукколу добавляют в популярную приправу песто.

Фриссе - разновидность «кудрявых салатов». Этот салат «дружит» с луком, чесноком, тимьяном, а также с другими кудрявыми салатами. Салат фриссе придает конечному блюду легкую горчинку во вкусе. Его подают сырым или тушеным, обычно с креветками, рыбой, цитрусовыми или сыром.

ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТОМ!

Учёные из Японии создали лекарство, которое позволяет людям отращивать свои естественные зубы вместо выпавших

Как рассказали эксперты, средство способствует выработке в организме антител, блокирующих белок USAG-1, который подавляет рост новых зубов. Лекарство успешно испытали на мышах - исследование продолжится.

Специалисты небезосновательно считают это настоящим прорывом. Если всё будет идти по намеченному плану, к 2030-му году люди, вероятно, смогут отказаться от установки имплантов.

Стоматологи такие:

8 знаковых отличий между петербуржцами и москвичами

Конфронтация москвичей и петербуржцев — тема вечная и благодатная для споров. Мы решили сопоставить стереотипные образы жителей этих двух больших городов и выискать их основные отличия.

1. Речь: поребрик vs. бордюр

Именно о различиях в речи почему-то всегда вспоминают в первую очередь, когда говорят о разности жителей Петербурга и Москвы. На просторах безграничного Интернета можно найти сколько угодно статей о том, что петербуржцы называют бордюр поребриком, подъезд — парадной, шаурму — шавермой, гречку — гречей, сквер — садом, батон — булкой, курицу — курой и т. п. Ясное дело, что и в произношении слов тоже разница имеется: петербуржцы четче выговаривают «ч», тверже «ж», а в московской речи часто слышится типичное «аканье».

2. Темп жизни: размеренность vs. суета

Петербуржец, который приезжает в Москву, долго ужасается скорости, с которой большинство жителей столицы привыкли жить и работать. Точно так же себя чувствуют и москвичи в городе на Неве, которых раздражает медлительность и несосредоточенность местных. Все эти особенности нам кажутся очень естественными, ведь сложно найти хоть одну столицу мира, жизнь в которой не бурлила бы сильнее, нежели в остальных городах страны. В Москву приезжают за деньгами, а они, как известно, сами себя не заработают, потому и приходится вертеться как белка в колесе.

3. Здоровье: простуды vs. стрессы

В условиях постоянного холода и сырости сложно не поддаваться простудным заболеваниям. Насморки, гаймориты и чиханье — вечные спутники Северной столицы. В Москве с климатом получше, но и там есть свой бич — хроническая усталость, стрессы и неврозы. Такие болезни обусловлены всё тем же быстрым темпом, большими нагрузками и объемами поступающей извне информации.

4. Одежда: элегантность vs. экстравагантность

Тут с нами снова будут спорить и с пеной у рта доказывать, что автор нисколько не разбирается в том, о чем говорит (мы с этим давно уже смирились). Однако нельзя игнорировать существование стереотипа о том, что жители Петербурга предпочитают более элегантный и минималистичный стиль в одежде, чем москвичи. Последние, согласно многим мнениям, одеваются броско, экстравагантно, не боятся экспериментировать с цветами, фасонами и текстурами. При этом всём в Москве вы встретите на улицах намного больше людей с брендовыми вещами классов премиум и люкс.

5. Досуг: пешие прогулки vs. элитные клубы

Не секрет, что досуг жителей двух столиц тоже существенно отличается. Петербуржцы любят проводить время за длительными беседами, прогуливаясь пешком и любуясь красотами своего города. Вечерами они часто собираются небольшими компаниями в каких-нибудь уютных и камерных местах. Вместо стадионного концерта петербуржец скорее пойдет на тихий квартирник или литературный вечер, а андеграундный бар предпочтет дорогому ночному клубу. В Москве тоже есть люди, которые развлекаются подобным образом, но большинство гонится за статусом и престижем. Открылся новый дорогой ресторан? Москвич обязан там побывать. Вся элита ходит в определенный клуб? Москвич должен тусоваться там же. Жителям Белокаменной некогда долго болтать и тратить время на пешие прогулки, они даже обеденный перерыв используют как время для бизнес-ланча, а по вечерам выбирают шумные места и масштабные вечеринки.

6. Темперамент: меланхолик vs. холерик

Типичный петербуржец — это персона меланхоличная, часто интровертивная и пассивная, проводящая в раздумьях большую часть своей жизни. Ему свойственна некая леность, расслабленность и сдержанность в эмоциях. Москвичи же, напротив, активны, пассионарны, собраны, конструктивны и экстравертивны. Их темперамент скорее описывает тип холерика или сангвиника. Конечно, это не значит, что мы меряем всех под одну гребенку — изложено стереотипное представление о среднестатистических жителях двух главных городов России. Подтверждать или развенчивать мифы мы не беремся, оставляя это дело социологам и прочим исследователям.

7. Взгляды: консерватор vs. либерал

Город на Неве всегда был консервативным, тогда как столице больше приписывали либерализм. Стоит иметь в виду, что эта черта прослеживается скорее в ценностях, чем в каких-либо общественно-политических взглядах. Санкт-Петербург находится ближе к Европе, что отражается на векторах мышления горожан, которые тем не менее более сложно принимают новшества, оставаясь верными традициям. Москвичи, как любые жители столиц, либеральны в силу разношерстности своего общества. В Белокаменной происходит такое смешение культур разных национальностей, что о консерватизме можно забыть. В целом жителям Москвы приходится быстро адаптироваться к прогрессивным технологиям, более пристально следить за трендами и хорошо воспринимать новаторские идеи.

8. Культура: андеграунд vs. поп

Петербуржцы чтят не только классику, развлекаются не только в музеях и библиотеках, а объясняются не только высокопарным слогом. Всё это присутствует в жизни местных жителей, однако они еще и заядлые любители андеграундного течения в культуре. Попса, к примеру, здесь никогда не пользовалась огромным спросом, что стало благодатной почвой для роста и развития многих рок-музыкантов. Любой начинающий поэт или художник в Санкт-Петербурге имеет больший шанс найти свою аудиторию. Москвичей в этом смысле отличает стремление следовать трендам и популярным направлениям в любых видах искусства. Еще раз подчеркнем, что это вовсе не означает отсутствия в столице приверженцев антимейнстримного движения.

Салат «Коулсло»

«Коулсло» — это салат на основе самого европейского овоща капусты. Он невероятно популярен не только в Европе, но и в США, где практически в каждой семье имеют свой вариант этого салата.

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная — 1 маленький кочан
Капуста белокочанная — 1 маленький кочан
Морковь — 2 шт. средние
Кукуруза консервированная — 1 банка
Петрушка — 1 пучок
Йогурт или сметана — 100 г
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Горчица дижонская — 1 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
2. Краснокочанную капусту мелко нашинковать, удаляя жесткие части (прожилки). Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.
3. Из консервированной кукурузы слить жидкость.
4. Смешать все ингредиенты. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.
5. Салатная заправка: йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус, перец. Смешать. Немного взбить ложкой.
6. Дать салату настояться в холодильнике 2–3 часа, а потом подавать на стол.

Приятного аппетита!

Фитнес-печенье без муки

Итого на 100 грамм 215.68 ккал
Б/Ж/У 4.9 / 15.9 / 19.4

Ингредиенты:
Банан - 2 шт
Кокосовая стружка - 4 ст. л
Белок - 1 шт
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Бананы порезать кусочками и измельчить вилкой или в блендере.
Добавлять понемногу кокосовую стружку, замешивая тесто до средней консистенции, чтобы держало форму, но не было слишком густым.
Взбить в крепкую пену 1 яичный белок, аккуратно перемешать с тестом, добиваясь однородной структуры. В белок можно капнуть несколько капель лимонного сока, а также несколько крупинок соли.
Поместить тесто в кондитерский мешочек и высадить на противень, покрытый пекарской бумагой (или выложить печенюшки с помощью ложки). Поместить в нагретую до 140-150 градусов духовку на 25-30 минут. Следить, чтобы не пригорело.

Приятного аппетита!

92% хозяюшек даже не подозревают, что молодость и энергия прячутся в... тарелке 🍽

Девочки, многие из нас верят в люксовые кремы и дорогие салонные процедуры. Тратят десятки и сотни тысяч рублей на «волшебные» баночки и новомодные спа.

А между тем настоящий эликсир молодости лежит прямо на полках любого доступного супермаркета или на прилавке рынка!

Уверена, все слышали, что брокколи — супер полезная капуста, продукт №1 для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы.

Но мало кто догадывается о её омолаживающих свойствах, особенно в паре с курицей! 🥦🍗

Это сочетание — настоящая бьюти-бомба для гормонального баланса:

🥦 Брокколи работает как природный детокс:

— Содержит индол-3-карбинол, который помогает печени правильно утилизировать эстрогены
— Богата фолиевой кислотой для синтеза гормонов
— Насыщена антиоксидантами, защищающими клетки от старения
— Поддерживает работу щитовидной железы благодаря селену

🍗 Курица — строительный материал для молодости:

— Полноценный белок для синтеза коллагена и эластина
— Витамины группы B для нервной системы и обмена веществ
— Цинк для производства половых гормонов
— Железо для транспорта кислорода к клеткам

Вместе эти продукты создают синергию:

1. Стабилизируют уровень сахара в крови
2. Поддерживают оптимальный синтез гормонов
3. Обеспечивают длительное чувство сытости
4. Питают кожу изнутри лучше любого крема!

Милые, знаю, что брокколи — далеко НЕ всеми любимый продукт 😅

Многие вообще не понимают, как её есть, чтобы было вкусно!

Поэтому в нашей кулинарной книге Клуба «Женщина-ДЗЕН» есть различные варианты рецептов из полезных ингредиентов даже для самых привередливых нелюбителей этого хрустящего овоща 😉

Мои Дзенушки особенно любят рубрику «Вкусная среда». В ней уже накопилось столько проверенных рецептов вкусняшек, что можно почти год готовить и ни разу не повториться!

Здесь вы найдете и рецепт полезных конфет, и мороженного из кокосового молока, и нежнейшего брауни без муки и сахара и даже квадратных котлет, которые не нужно жарить.

Каждое блюдо создано с учетом потребностей женского организма — это настоящая кулинария для гормонального баланса и красоты.

Девчонки, хотите, поделюсь с вами одним таким рецептом вкусного блюда из 9 простых ингредиентов? Два уже вам известны: курица и брокколи.

Готовится быстро, а съедается всей семьёй ещë быстрее. Даже самые капризные едоки просят добавки! Никто и не догадается, что это «лекарство» от старения 😉

Ставьте + в комментариях — и в следующем посте раскрою вам этот семейный секрет! 👇

Маленький Гриша идёт по дорожке в парке. Медленно, неуверенно. Он держится за мамину руку, всем телом цепляется за неё.
Но вдруг падает.

Он ударяется коленками и ручками. Он пугается. Начинает плакать. Слёзы текут не только от боли — а от обиды. Ему четыре года, и он не понимает, почему его ножки такие… слабые. Почему он не может, как другие дети, бегать на площадке. Просто стоять, не боясь рухнуть.
А ведь он так старается. Гриша — весёлый и любознательный мальчик. Он обожает машинки и спецтехнику, узнаёт тракторы по звуку, радуется, когда на улице встречает подъёмный кран. Он обожает белок, качели и песни — пританцовывает, как только слышит знакомую мелодию.

Он всё понимает. Всё чувствует. Он умный, тонкий и по-настоящему светлый ребёнок. Просто его тело, как будто не принадлежит ему.
У мальчика детский церебральный паралич. Диагноз, который не уходит. Но с ним можно бороться. Каждый день, без выходных. Реабилитации, массажи, процедуры, занятия. И так уже больше двух лет.

А в июне Гриша перенёс серьёзную операцию на ножках. Она была нужна, чтобы снять спастику, чтобы мышцы перестали тянуть суставы в неправильную сторону. После неё он долго восстанавливался. Снова учился стоять и держать равновесие.

И совсем недавно он сделал свои первые самостоятельные шаги.
Четыре. Сам. Без поддержки.

Мама делится:

“Может, кто-то даже не заметил бы. Но мы просто замерли. Потому что это были его шаги. Его личная победа. Молча, упрямо, с болью — но сам!
Нашему мальчику нужно продолжать реабилитацию. Следующий курс важнейший. Он поможет научиться лучше держать баланс, чтобы не падать. Научиться правильно ходить. Стать свободнее.

Но у нас нет на это средств. А времени ждать тоже нет.

Очень тяжело просить. Особенно, когда всё время привык рассчитывать на себя. Но когда речь идёт о твоём ребёнке, становится невыносимо просто смотреть, как он борется, а ты не можешь дать ему шанс. Только потому, что не хватает денег”.

Пожалуйста. Помогите Грише! Он так много уже выдержал. Он сделал свои первые шаги. И он точно сможет ещё. Только бы не остановиться сейчас.

Отправить Гришу на самую важную реабилитацию можно здесь: https://zdoroviymalysh.ru/...

Котлетки паровые с овощами.

Итого на 100 грамм 67 ккал
Б/Ж/У 10.9 / 1.0 / 2.8

Фарш-филе куриное-472 гр.приправлен лучком,чесночком ,приправками
Кинза-53 гр(можно заменить петрушкой или др.травкой)
Капуста белокачанная свежая-400 гр.
Яйцо сырое-1 шт.
Морковка-180 гр.

Порезать травку, капустку натереть на терке для свеклы,морковку натереть на терке для моркови,добавить яйцо-все смешать с фаршем.Сделать котлетки и приготовить на пару.

Подборка ПП муссов

1. Шоколадный мусс с творогом: с пользой для фигуры!
на 100 грамм - 94.91 ккал Б/Ж/У - 15.38/1.52/5.09

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 300 г
Йогурт натуральный - 100 г
Какао - 1,5 ст. л
Желатин - 15 г
Вода - 30 мл
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Йогурт, творог, подсластитель и какао взбить в блендере до однородного состояния. Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, недоводя до кипения. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать. Миксером взбивать крем 1-2 минут.
Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3 часа.
По желанию можно добавить орехи.

2. Лимонный мусс
на 100 грамм - 142.21 ккал Б/Ж/У - 30.47/1.49/2.09

Ингредиенты:
250 г мягкого обезжиренного творога
2 листа желатина
Цедра половины лимона
1 яйцо
Стевия по вкусу
1 щепотка соли

Приготовление:
Положите листы желатина в холодную воду. Натрите на терке цедру половины лимона. Отделите белок от желтка. В миске смешайте при помощи венчика желток, стевию, цедру лимона и 50 г творога, до получения однородной массы. Вылейте смесь в небольшую кастрюлю и разогрейте на маленьком огне в течение 2-х минут. Затем снимите с огня, добавьте желатин. Смешайте до полного растворения желатина. Взбейте венчиком оставшийся творог и добавьте его к лимонному крему. Взбейте белок в густую пену с щепоткой соли, затем добавьте стевию. Продолжайте взбивать еще несколько минут. Аккуратно соедините обе смеси. Поставьте в холодильник на 2 часа. Сверху можно сделать "взбитые сливки" из белка, поднятого в густую пену.

3. Мусс яблочный
на 100 грамм - 21.47 ккал Б/Ж/У - 0.85/0.16/3.89

Ингредиенты:
яблоки - 100 гр
вода - 150 мл
желатин - 2 гр

Приготовление:
Очищенное яблоко натрем на мелкой терке. Кожицу и сердцевину зальем кипящей водой и варим 10 минут. Дальше отвар процедим, прокипятить, добавим предварительно замоченный в холодной кипяченой воде желатин и размешаем. Соединим с тертым яблоком и взобьем миксером в пышную массу. Разольем в формочки и поставим в холодильник.
Выход: 200 гр

4. Банановый мусс за 10 минут!
на 100 грамм - 88.3 ккал Б/Ж/У - 3/0.16/18.73

Ингредиенты:
Белок - 2 шт
Банан - 2 шт
Лимонный сок - 1 ч. л
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Бананы почистите и превратите в пюре. Это можно сделать с помощью терки, вилки или блендера. Взбейте белки. Они должны быть настолько густыми, что при переворачивании миски не должны стекать и капать. Смешайте в одной емкости бананы, белки, лимонный сок и подсластитель. Десерт готов.
Оставьте его на несколько часов в холодильнике, чтобы он стал еще вкуснее.

5. Творожно-ягодный мусс: правильный десерт для стройной фигуры!
на 100 грамм - 89.33 ккал Б/Ж/У - 11.84/2.23/5.5

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 400 г
Йогурт натуральный - 100 г
Орехи - 30 г (у нас арахис)
Фрукты, ягоды - 100 г (у нас брусника)
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Добавляем в творог йогурт, начинаем замешивать мусс. Вводим подсластитель и замешиваем массу блендером. При желании можно добавить немного ванилина. Фрукты, ягоды и орехи добавляйте по вашему вкусу. У нас поджаренный арахис, измельчить его. Добавляем его в нашу творожную массу, все перемешиваем.
Теперь нужно взбить ягоды/фрукты. У нас замороженная брусника. Взбить ее с подсластителем в блендере до состояния пюре.
Теперь выкладываем творожную массу в стакан, затем поливаем ягодным соусом, затем снова творожная масса — и снова ягодный соус. И так, пока не дойдете до верха стакана.
8. Получается вот так красиво. Сверху посыпаем всё оставшимися орехами, отправляем мусс в холодильник, чтобы масса немного застыла. Примерно через час десерт можно подавать к столу.

Приятного аппетита!
-----------------------------------------
🤯 Вес не уходит, и вы не понимаете почему, даже если стараетесь?
👉 Пройдите короткий тест «Какой подсознательный блок мешает именно вам похудеть?» — это удивительно проясняет картину.

Узнайте, какой блок удерживает именно Ваш вес на месте и как его преодолеть.

[✅ Пройти тест — vk.cc/cMtFE7]
-------------------------------------------

------------------------------------------

"Приходите на 3-дневную бесплатную онлайн-программу: “МЕТАБОЛИЗМ: КЛЮЧ К СТРОЙНОСТИ” - https://vk.cc/cOTGWL, где узнаете:
- как есть и не толстеть,
- как похудеть, не отказываясь от любимой еды,
- как убрать живот и бока без изнуряющих тренировок и диет."

------------------------------------------

Также ты можешь получить бесплатно пошаговый план преображения тела на 2х-дневном онлайн мастер-классе “5 шагов к идеальному телу” - https://vk.cc/cOTGZj. Ты поймешь, почему тебе не удается похудеть и от каких причин нужно избавиться, чтобы это изменить.

------------------------------------------

📬 Ваш смайлик — как письмо с добрыми словами.
Напишете мне его сегодня? 💌
Даже ❤️ или 🌷 — всё увижу и прочитаю с улыбкой 😊

В Ростовской области за пять лет стало почти на 9% больше детей и подростков с ожирением. Об этом пишут «Ведомости Юг».

Специалисты связывают это с тем, что дети мало двигаются и неправильно питаются. Чаще всего эта проблема встречается в Азове, Орловском, Кагальницком и Белокалитвинском районах.

Цифры на Дону выше, чем в среднем по России. Сейчас в регионе живут более 19,5 тысяч детей с ожирением.

Среди подростков 15-17 лет проблема встречается особенно часто — примерно у каждого 20-го.

Рациональное сбалансированное питание. Основные правила.

1.Утром натощак выпить стакан(лучше 2ст.) теплой воды(накануне стакан фильтрованной воды ставим на горячую батарею-к утру вода будет тёплой).
2. Через мин 20-30 завтракаем (завтрак легкий- фрукты, каши-это заряд энергии на весь день-особенно льняная и овсяная каши.Сухофрукты.Перегружать желудок яичницей,бутербродами,мясом .не рекомендуется.Хорошо съесть кусок хорошего сливочного масла,но НЕ с хлебом)
3. Каждый раз за 30 мин до еды пить стакан воды (чаще всего организм "просит" не еды,а воду;к тому же после выпитой воды съедим мы гораздо меньше обычного).
4.Есть часто,но маленькими порциями( встаём из-за стола с чувством легкого недоедания-так желудок постепенно будет уменьшаться в размере и со временем будет "просить" всё меньше).
5.Перерыв между трапезой 2-3ч.
6.Во время еды не запивать!Пить рекомендуется примерно через час.
7. Есть после 6! Но!-за 2-3 ч до сна.
8. Добавить в рацион больше овощей,ягод,фруктов (но сократить потребление бананов и винограда).Каждый день съедать хотя бы 1 яблоко!-очищает организм от токсинов и ядов.
9.Есть за 1-2 ч до тренировки(хорошо,если это будут легкоусваемые углеводы-каши-они дают ЭНЕРГИЮ,которая так необходима во время тренировки).
10.После тренировки есть лучше через час.
11.Употреблять животный белок(в обед,ужин):белое мясо-птица,морепродукты: рыба слабосоленая(но не жаренная и копченая),икра,.Яйца куриные(лучше выпивать их сырыми,или хотя бы варить "в смятку").Мясо свинины и телятины нежелательны,т.к. они разрушают печень).Нельзя есть мясо только что зарезанного животного-вредно для здоровья.
12.Употреблять растительный белок: фасоль,горох,бобы,ОРЕХИ( сам.полезный-кедр,далее-грецкий,миндаль.).
13.Употреблять жиры-особенно в зимнее время(они дают выносливость и работоспособность): молочные продукты(лучше,если они деревенские), растительные масла! (сам.полезное-ЛЬНЯНОЕ(ОМЕГА 3),а так же горчичное,конопляное,кунжутное,кедровое,кукурузное,соевое,оливковое,растительное(НЕрафенированное) .и т.д. масла. Добалять эти масла в салаты,вместо майонеза.Хранить масла в холодильнике НЕ желательно(кроме льняного).
14.Употреблять углеводы:крупы,картофель,хлебобул.изделия(чем светлее хлеб,тем менее он полезен,и тем более он способствует ожирению: сам.полезный батон-горчичный),макарон.изделия(из твёрдых сортов пшеницы),какао,цикорий,мёд,варенье,халва,козинаки(особенно из кунжута).
15.Нежелательно есть 1-ое и 2-ое блюдо подряд.
16.Есть варенную,тушеную,пареную пищу.Жаренную исключить.
17.Выпивать за сутки 1,5-2 л воды(лучше фильтрованной).Но перед сном не пить.
18.Свести к минимуму употребление чая и кофе(минусы:не дают усваиваться белку, "сажают" зрение и сердце, желтеют зубы). Заменить эти напитки: натуральным какао, цикорием (похож на кофе,но в 100 раз полезнее),кампот,кисель,натуральным соком с мякотью.
19.При простуде,ОРЗ,ОРВИ есть фрукты с витамином С: чер.смородина,киви,цитрусовые(поменьше тяжелой пищи,белка).И МНОГО ПИТЬ(каждые пол-часа теплого напитка-быстрее выздоровеете). Для иммунитета: эхинацея,барсучий жир в капсулах,бальзам ПРОМУЦЕТ,мумиё. НЕ пить антибиотики(ослабевает иммунитет,дисфункция желудка и кишечника).
20.Не есть испорченные продукты(особенно рыбу и грибы).
21.Не есть и не пить(особенно горячее) из одноразовой пластмассовой посуды-выделяет яды.
22.По возможности не сочетать белки с углеводами(н/р,мясо и хлеб,пельмени.).
23.Для быстрого восстановления организма после нагрузок рекомендуется употреблять:
-витамины (MgB6, триавит,аскорутин,поливитаплекс,аскорбин.к-та..)
-"спортивный эликсир"(повышает работоспособность,на основе льняного масла),
-Талкан(зёрна ячменя) (вместо завтрака: чай+ 1л. Талкана+молоко+мёд)
-продукты пчеловодства( мёд:особенно гречишный,луговой,подсолнечниковый,пустырниковый,каштановый.-не добавлять в кипяток,теряет все полезные св-ва),пчелиная пыльца(не есть перед сном),перга,апиток,апифитотонус,тополёк,..)
-спортамин (повышение работ-ти,выносливости).
-антиоксиданты (замедляют процесс старения): мор.рыба-лосось,сёмга,осётр; орехи- грецкие,миндаль; авокадо,цитрусовые,фенхель,зеленые оливки(не маслины!),все ягоды,сухофрукты,киви,чеснок и лук.
24. Свести к минимуму,а лучше исключить,кандитерские изделия(мучное(особенно пряники),выпечки,сгущенка,конфеты-всё это МЁРТВЫЕ углеводы).Сахар темного цвета (не покрашенного) употреблять даже полезно.Если потянуло на сладкое-съешьте фрукт.
25.Самые вредные продукты: колбаса,майонез,кетчуп и все виды соусов,любая газировка,чипсы и сухарики,фаст-фуд,спиртные напитки,бутерброды,конфеты и шоколад(кроме горького),мороженое.

Сбалансированное питание (в сутки):
Белки- 14%
Жиры-30%
Углеводы-56%

Режим питания:
Завтрак-25%: углеводы,жиры,клетчатка.
Обед-35%: белки, углеводы (самая сытная трапеза).
Ужин-25%: жиры,белки,углеводы

2-ой ужин(перед сном): стакан кефира,простокваши,снежка или ряженки (можно вместе с крекерами)-очищают от гнилостных процессов.улучшают перестатику кишечника),овощи.

ПРО ВИТАМИНЫ, ХОЛЕСТЕРИН И ГЕМОГЛОБИН

Почему витамины не работают? Почему гемоглобин упрямо остаётся низким, а «плохой» холестерин наоборот зашкаливает?

Ответ, как ни странно, в белках.

В прошлой статье (о раке, промотайте стену вниз) я писал, что главная функция белков — структурная. Но не менее важна и транспортная.

Представьте: в нашем теле постоянно что-то нужно перевозить. Витамины, железо, жиры… Всё это не может «доехать» куда надо самостоятельно. Для этого у нас есть специальные транспортные белки. Они называются альбумины.

Разберёмся на простом примере.
Вы купили витамины, выпили капсулу — и через пару часов заметили: моча стала ярко-жёлтой и с «витаминным» запахом. Знакомо?

Так вот, это означает лишь одно: витамины организм благополучно вывел наружу. Почему? Потому что у них не хватило «такси» — транспортных белков. Без них даже самые дорогие витамины превращаются в мусор.

И чтобы этого не происходило, нужно… правильно, увеличить концентрацию транспортных белков. А для этого — есть больше белковой пищи, а не жить на сосисках и картофельном пюре.

Теперь про гемоглобин.
Врач видит низкие показатели и сразу назначает железо. Логично? Да. Но работает плохо. Потому что железо тоже нуждается в транспорте. Его «перевозит» белок трансферрин. А где его взять? В аптеке не купишь. Только из белковой пищи.

А теперь холестерин.
Многие боятся жиров и покупают обезжиренные продукты. А зря. Холестерин — это тоже транспортный белок, который перевозит жиры.

если белка много — это липопротеиды высокой плотности, «хороший» холестерин;

если белка мало — липопротеиды низкой плотности, «плохой» холестерин.

Разница проста: хороший холестерин доставляет жиры без потерь, а плохой — «роняет» их прямо в сосуды. Там и образуются атеросклеротические бляшки. Итог печален: закупорка сосудов, инсульты и инфаркты.

Но бояться жиров не нужно. Нужно бояться… дефицита белка. Чем больше белка в рационе, тем выше доля «хорошего» холестерина. А значит — ниже риск атеросклероза.

Вывод прост: витамины, железо и холестерин работают правильно только тогда, когда в рационе хватает белка.

А теперь честно: сколько белка у вас в меню за день?
Пишите в комментариях, обсудим.

Если статья оказалась полезной — поддержите лайком или репостом. Это лучший способ сказать «спасибо» и показать, что тема важна.

Аллергия всех замучила (часть 1)

Каждый второй сегодня страдает от аллергии. А если зайти в детский сад — то у половины детей на лице диатез, сыпь и высыпания.

Что это? Настоящая аллергия? Или всё гораздо глубже?

Сегодня разбираем ферментативную функцию белка.
(кто пропустил — на стене ниже есть посты про структурную функцию белка и про транспортную, обязательно прочитайте — тогда сегодняшняя тема зайдёт ещё сильнее).

Теперь внимание: всё, что мы едим — чужеродное.
Мы не строим своё тело из собственных рук и ног, мы берём белки и жиры других животных. Они нам подходят, но только если правильно «разобраны».

Здесь важен один момент: белки разных животных отличаются по составу, но все они состоят из одних и тех же 20 аминокислот. Если расщепить белок до аминокислот, чужеродность исчезает.

Чтобы было понятнее, приведу пример.
Представьте, мы угнали машину. Разъезжать на ней — рискованно: поймают. А если разобрать её на детали и продать по частям — никаких доказательств. Деньги есть, покупаем свою машину, и никто не придерётся.

Так и с белком. Организм «разбирает» чужой белок на аминокислоты и строит из них своё тело. Чужого не остаётся.

А что будет, если белок не расщепился до конца?
Правильно — иммунная система его видит и объявляет врагом. Она создана защищать нас от всего чужеродного: бактерий, вирусов, грибов. И если в пище остаётся «чужак», она начинает атаку.

И вот тут сюрприз.
90% «аллергий» — это не аллергии, а нарушение ферментативной функции белка. Симптомы похожи, но причина другая.

Что делают аллергологи? Проверяют тестами, что именно у вас «не переваривается», и просто запрещают это есть. Плюс назначают антигистамин, чтобы не мучиться.

Результат?
Ну, обострений меньше, но проблема-то никуда не делась!

Почему 20 лет назад аллергологов почти не было, а сегодня очередь к ним огромная? Ответ прост: питание кардинально изменилось. И мы теперь расплачиваемся кожей, соплями и таблетками.

Но длинная статья получилась))
Продолжение — в следующей части. Там будет главный ответ: что же с этим делать.

А пока у меня к вам вопрос: у вас или ваших детей есть аллергия? Как вы с ней боретесь? Напишите в комментариях — обсудим.

P.S. Если было интересно — поддержите лайком, репостом и сохраните пост, чтобы не пропустить продолжение.

В Уфе на 1 сентября перекроют участки двух улиц — это связано с празднованием Дня знаний. Ограничения будут действовать полный рабочий день.

В Черниковке с 09:00 до 18:00 будет проходить «Нефтестарт» — фестиваль первокурсников УГНТУ. Из-за этого перекроют улицу Белокатайскую — от Космонавтов до дома № 5 по улице Кольцевой. Там расположены студенческие общежития.

На то же время закроют проезд перед домами № 100/3 и 100/3а на улице Российской. Там будет проходить мероприятие у студентов Уфимского многопрофильного профессионального колледжа.

Поэтому горожанам следует учитывать ограничения во время поездок.

Также напомним, что 1 сентября запрещена продажа алкоголя. Запрет действует по всей республике.